柚子茶誘人的香氣以甜而不膩的口感，使之成為了很多人都非常喜愛的一種飲品，那么你知道喝柚子茶能夠給我們的身體帶來哪些好處嗎？柚子茶的食用方法以及禁忌都是什么呢？今天的小編就為大家介紹下柚子茶的功效以及食用方法吧！
柚子茶的基本介紹
柚子茶以柚子、蔗糖等為原料的養(yǎng)生飲品?！侗静菥V目》記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都吃柚子茶的習(xí)慣。
柚子含有很高的維生素C，能降低血液中的膽固醇。適宜冷藏，開啟之后，在高溫條件下，尤其天氣比較炎熱的夏季，不宜存放時(shí)間太長，否則容易霉變，長出細(xì)小的白毛，不能食用，否則有害健康。
柚子含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機(jī)鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機(jī)能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。柚子茶采用獨(dú)特的恒溫窖藏發(fā)酵工藝不僅保留了新鮮柚子原有的營養(yǎng)，去除了柚子本身具有的苦澀味道，還分解掉了一些不利于人體的成分。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的香氣使柚子茶成為消費(fèi)者接受程度較高的產(chǎn)品。
在家自制蜂蜜柚子茶時(shí)，柚子最好選擇胡柚，雖然個(gè)小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高的，蜂蜜最好使用香味較淡的蜜，這樣可以突出柚子的果香味。
制作柚子茶最關(guān)鍵的一步就是柚子的處理，首先要把柚子皮洗凈，如果擔(dān)心柚子表面被打了蠟，可以用牙刷蘸點(diǎn)鹽刷一刷，再用溫水清洗。
然后將柚子分成三部分剝開，第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在，把削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲，越細(xì)越好，切好以后再把它放到鹽水里腌一會(huì)。
然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據(jù)自己的口味取舍。
最后是剝出柚子肉撕碎，有攪拌器的可以用攪拌器進(jìn)行粉碎，然后把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可。
注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。經(jīng)過切絲、腌制，柚子皮上的苦味已經(jīng)少了許多，再經(jīng)過熬制，苦味還會(huì)再淡一些。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了。
如果愛吃甜的，可以多放點(diǎn)冰糖或者蜂蜜；喜歡柚子的苦味的，可以適當(dāng)把皮削得厚一點(diǎn)。做好以后把它裝進(jìn)密封瓶里，放進(jìn)冰箱冷藏，隨吃隨取，想喝的時(shí)候只需挖2～3勺柚子茶。
再?zèng)_入適量溫開水，調(diào)勻就可以了。也可以當(dāng)果醬來吃，別有一番風(fēng)味。但體寒脾虛的人不宜多吃。
柚子茶的功效與作用
柚子，為熱帶和亞熱帶的喬木蕓香科植物柚的成熟果實(shí)。在眾多的秋令水果中，柚子可算是個(gè)頭最大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的農(nóng)歷八月十五左右成熟，皮厚耐藏，存放三個(gè)月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。它味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他招牌營養(yǎng)素，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療功效的水果。
柚子全身(果、花、葉、果皮)都是寶，它的花可以提煉出精油，原來在宮廷里面做美容用。在我國南方民間，每逢中秋佳節(jié)，家家必備柚子。柚子是象征親人團(tuán)圓，生活美好的果實(shí)。合家歡聚時(shí)，口嘗香柚，共賞明月，別有一番溫馨與詩意。海外華僑到大陸之后，在家鄉(xiāng)要擺柚子宴。柚子既是果品，同時(shí)也可以做很多名菜。比如說甜點(diǎn)叫柚子羹等等。
柚子茶營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、硒、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。
柚子茶還有較高的藥用價(jià)值。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：柚子味甘、酸，性寒，入肺、脾經(jīng)；具有生津止渴、健胃消食、潤肺清腸、化痰止咳、活血化瘀、寬中理氣、解酒毒等功效；主治食積、腹脹、飲食減少、感冒咳嗽、痰多氣逆、傷酒、痢疾、腹瀉、妊娠口淡等病癥。
現(xiàn)代研究表明，柚子對(duì)人體的健康益處多多，可以降血糖，降血脂，降血壓，降低血液黏稠度，提高免疫力，預(yù)防癌癥，還可以美容、養(yǎng)顏?，F(xiàn)擇要簡介如下：
生津止渴
本品甘、寒生津，適用于熱病傷津而口渴、咽干、煩熱者，以及口渴引飲的消渴患者。
強(qiáng)化血管
維生素C的含量較高，是梨的33倍，蘋果的8倍多。維生素P的含量也很豐富，共同作用可降低毛細(xì)血管脆性，以防止微血管出血，適用于心腦血管患者食用。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等有較好的預(yù)防作用。
活血化瘀
柚皮甙與其它黃酮類相似，能改變毛細(xì)血管通透性，抑制ADP轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP，降低血小板的凝聚，增進(jìn)血液浮懸的穩(wěn)定性及增快血流等。所以食用柚子有利于心血管疾病的患者。
健胃醒酒
《日華子本草》謂：柚子“治妊孕人食少并口淡，去胃中惡氣。消食去腸胃氣。解酒毒，治飲酒人口氣?！北酒愤m用于孕婦口淡無味以及酒醉口臭，或暈車、暈船者慢慢嚼食服用。
抗菌，抗病毒
柚皮甙元和橙皮素在試管內(nèi)能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長，柚皮甙對(duì)酵母和真菌等有抑制作用，對(duì)病毒感染的小鼠則有預(yù)防保護(hù)作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙與其他黃酮類相似，具有抗炎功效。可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。
降低血糖
據(jù)報(bào)道，在新鮮的柚子果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖，為糖尿病、肥胖癥患者的食療佳品。
解痙及增強(qiáng)維生素C的作用
柚中所含柚皮甙元有明顯的解痙作用。而柚皮就和橙皮甙對(duì)小鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結(jié)膜血管內(nèi)血細(xì)胞凝聚及毛細(xì)血管抵抗力降低有改善作用。
祛痰鎮(zhèn)咳
柚子的外層果皮，即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物變多變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮(zhèn)咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
抗癌
美國芝加哥大學(xué)藥物中心研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)臨床測(cè)試顯示，柚子汁能提高抗排斥藥物雷帕霉素的藥效，而且聯(lián)合使用雷帕霉素和柚子汁在多種癌癥的治療上取得了良好效果。
除斑美白
柚子中富含維生素C和維生素P，蜂蜜中富含L半胱氨，這些成分能夠深入到肌膚深層，阻止色斑生成，同時(shí)美白皮膚。在發(fā)達(dá)國家柚子美容養(yǎng)顏的作用越來越受到人們的注意，深受愛美人士的推崇。
減肥
柚子含有大量的維生素C和膳食纖維，可以促進(jìn)新陳代謝和排出體內(nèi)毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本來就具有整腸作用，所以蜂蜜柚子茶可以幫助身體排出毒素改善便秘的情況，達(dá)到減肥的目的。
止咳化痰
柚子與蜂蜜均可如肺經(jīng)，有清肺潤肺的功效，可以止咳化痰，適用于熱痰咳嗽或肺熱干咳，但寒痰阻肺者則要慎用。
美容養(yǎng)顏
柚子中含有維生素C和果膠等成分，可以緩解疲勞、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)新陳代謝。并有一定的抗輻射功效，適合電腦族美女飲用。
調(diào)節(jié)血壓
柚子中的橙皮苷有調(diào)節(jié)血壓的作用，能保護(hù)心腦血管，預(yù)防高血壓。
柚子茶的營養(yǎng)價(jià)值
眾所周知，蜂蜜有潤腸的作用。它特別對(duì)于經(jīng)常便秘、容易生暗瘡的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些癥狀。堅(jiān)持服用蜂蜜柚子茶3個(gè)月，就可以達(dá)到“改變體質(zhì)”的作用。依靠食物實(shí)現(xiàn)美白比用化妝品更有效。化妝品只能使皮膚暫時(shí)變淡，效果也比較有限，而這個(gè)健康的養(yǎng)生茶，則能斬?cái)嗪谏氐母?，這樣的美白效果才會(huì)更長久。
柚子：在《本草綱目》中有記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習(xí)慣。在現(xiàn)代人的觀念中，柚子茶還具備美容的功效，因?yàn)榘?，柚子中含有豐富的vc，比檸檬多三倍呢！
此外《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。
1、 柚子茶中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴(yán)禁食用)最佳的食療水果之一；
2、 柚中含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇；
3、柚子茶的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度；
4、 柚子茶還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效；
5、新鮮的柚子茶肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖；
6、具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效；
7、柚子茶含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，從而減少血栓的形成，對(duì)腦血管疾病如腦血栓、中風(fēng)等有較好預(yù)防作用；
8、柚子茶味甘酸、性涼，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效；
9、能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)；
10、柚子茶是含維生素C和胡蘿卜素豐富的水果，具有保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功能。
11、柚子茶具有健胃的功效，是開胃、促進(jìn)消化的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)保健水果。另外，柚子茶還有降血糖和降膽固醇的作用，對(duì)預(yù)防孕婦貧血癥狀的發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育也有不錯(cuò)的效果。
柚子茶的藥用價(jià)值
柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的名貴水果之一。中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用；柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用；柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣；柚葉，含揮發(fā)油，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。柚子還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
現(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚子之肉與皮，均富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、糖類及揮發(fā)油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮復(fù)合物較純品抗炎作用更強(qiáng)技術(shù)。
治療凍瘡的柚子皮必須要曬干，用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)用水熱敷凍傷的地方。但要注意，凍瘡有破損時(shí)不要敷，同時(shí)，要注意“兩個(gè)堅(jiān)持”。第一，堅(jiān)持一個(gè)冬天都用這種方法熱敷，就算再熱敷一段時(shí)間，凍瘡有所緩解，也不要半途而廢；第二，要注意熱敷的問題。在熱敷剛開始時(shí)，毛巾溫度不要太燙。等凍傷處適應(yīng)后應(yīng)該逐漸增加溫度，最高時(shí)應(yīng)將毛巾從鍋中拿出直接熱敷。堅(jiān)持好這兩點(diǎn)，就可以促進(jìn)凍傷恢復(fù)，也避免來年冬天再反復(fù)。
化痰止嗽
柚皮因?yàn)橛谢怠⒅箍鹊淖饔?，冬天很多人?huì)出現(xiàn)痰多咳嗽的情況，所以可以配川貝，對(duì)癥治療。將一個(gè)柚皮洗凈后剝?nèi)?nèi)層的白瓤，將皮切碎，之后加川貝母10克，并倒入適量蜂蜜入鍋蒸爛，然后再密閉儲(chǔ)存。每天早晚服用。但要注意的是，選用的柚皮要清潔光潔，質(zhì)地密致，氣味芬芳濃郁的，出現(xiàn)破損，發(fā)酵的柚皮不能食用。制作出的柚皮川貝膏，對(duì)于老年性咳嗽和氣喘，以及經(jīng)常出現(xiàn)口干、手足心熱的陰虛體質(zhì)的都有很好的作用。
美容
柚子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的，對(duì)痘痘肌膚具有很好的改善作用。
柚子的肉與皮也含有相當(dāng)含量的維生素、礦物質(zhì)以及纖維素，柚皮中含有的黃酮類物質(zhì)，抗炎作用明顯，對(duì)炎性痘痘具體調(diào)理作用。
當(dāng)然，除了對(duì)痘痘有著非常顯著的治療功效之外，柚子茶對(duì)于消除色斑、美白肌膚也有著非常不錯(cuò)的作用哦！而且柚子茶的美容是因?yàn)殍肿硬柚泻胸S富的纖維以及維他命C，這兩種元素能夠幫助我們調(diào)整自己的身體狀況，促進(jìn)排毒消脂，是一種健康的美容方法哦！
柚子茶含有的維生素P能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能，加快受傷的皮膚組織的恢復(fù)，而且柚子所含的熱量極低，它減肥、美膚的功能，極其符合女性“自然美”的原則，是女性秋季最適宜選擇的水果。
減肥
柚子的減肥機(jī)理：比起其他水果來，它屬于柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產(chǎn)生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚(140g)20大卡。柚子發(fā)揮卓越減肥功效的在于它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪。柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一點(diǎn)，它的熱量也不過被迅速轉(zhuǎn)化為脂肪(認(rèn)清含脂肪多的食品)。
柚子減肥具體方法：早上--以高蛋白高營養(yǎng)為主，推薦面點(diǎn)1份，多加1/3個(gè)柚子；中午飯前--飯后食用1/3個(gè)柚子；晚上同中午。
注意：適當(dāng)控制淀粉和油脂的攝入量。要保證每天有一個(gè)左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過度節(jié)食，而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質(zhì)，每日柚子的攝入量可適當(dāng)減少。柚子富含Vc，因此同檸檬一樣不適合與牛奶，豆?jié){同時(shí)食用。
柚子茶美容方法
亮白美膚——蜂蜜柚子茶
柚子豐富的VC對(duì)女性的皮膚有著滋潤和亮白的作用，能為皮膚提供相應(yīng)的營養(yǎng)成分，另外果酸也能深層的清潔皮膚。加上蜂蜜的滋潤，兩者搭配相得益彰。
材料：柚子500克(連皮帶瓤)，白糖100克，蜂蜜250克(不推薦用桂花蜜)，容量1000毫升的玻璃瓶。
制作方法
將柚子用溫水洗凈，用干凈的毛巾吸去水分。然后剝開，分成柚子皮、白瓤、柚子肉三部分，柚子皮切絲后，和果肉、白瓤一起在攪拌器里打成糊狀，放入消毒后的玻璃瓶子，加入蜂蜜攪成黏稠的糊狀。放冰箱冷藏室內(nèi)，6至10天可用。
使用方法
1、直接服用，每天早上一次，每次50克。
2、沖水服用，每天上、下午一次，每次15克沖水200毫升服用。
3、直接涂抹到肌膚上，起保養(yǎng)亮膚作用。
柚皮水——給全身做個(gè)護(hù)膚保健和排毒
果皮里的維生素、水分及纖維，是給全身做個(gè)護(hù)膚保健的好東西，果酸和揮發(fā)油通過水當(dāng)介質(zhì)，可以刺激人的胃腸功能，促進(jìn)新陳代謝，加速排出體內(nèi)毒素。
材料：柚子皮，不帶白瓤(以一個(gè)柚子的皮為準(zhǔn))。清水2000毫升，合金鍋一口(用來燒水，鐵鍋和鋁鍋容易和柚子皮發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響效果)。
制作方法
干凈柚子皮切成小塊，備用。在鍋中加水燒至50攝氏度的水溫左右，放入柚子皮，然后小火慢慢燒半小時(shí)左右，直到水呈淡黃色，有柚子味道，冷卻后把柚子水倒入事先準(zhǔn)備的溫水中，攪拌到顏色均勻即可。
使用方法
1、全身浸浴，用柚子皮在身體各個(gè)部位進(jìn)行按摩。
2、用小型蒸氣機(jī)，或者加濕器，保留一點(diǎn)柚子水，進(jìn)行霧化，對(duì)身體進(jìn)行噴霧。
3、可留500毫升左右柚子水，加入蔗糖飲用。
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