即將到來(lái)的春節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，大家喜歡熱熱鬧鬧的氣氛，因此節(jié)日期間免不了應(yīng)酬、聚餐?？畲脱缯?qǐng)少不了大魚大肉一番，然而嘴巴在享受的同時(shí)，腸胃也許在哭訴。美食當(dāng)前，固然難擋，但是我們的飲食還是要注意一些事項(xiàng)。這里給出一些小貼士：
1.切勿暴飲暴食
其實(shí)我們平日飲食已經(jīng)相當(dāng)豐富，春節(jié)期間無(wú)須大吃大喝。但當(dāng)美食當(dāng)前，不食實(shí)在可惜之時(shí)，只要有所節(jié)制、不偏食也是可以的。吃得適當(dāng)可延年益壽，否則則傷腸胃，得不償失?。?/p>
出招：每餐八分飽，五谷主食不可少，多吃菜，少食肉，腸胃功能才會(huì)好！
2.重質(zhì)不重量
慎防“病從口入”！食物在一而再再而三反復(fù)加熱、冷藏后，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素被破壞，且易遭微生物感染，所以一次不要煮太多，以一餐可以吃完的量為宜。若剩菜，應(yīng)用保鮮膜包好，置于冰箱內(nèi)冷藏。要準(zhǔn)備兩套砧板和刀具，將生熟食分開(kāi)處理，以免交叉污染。
出招：新鮮食物真營(yíng)養(yǎng)，每次只煮一餐量，衛(wèi)生安全最重要。
3.烹調(diào)有玄機(jī)
太多的脂肪是造成肥胖、心血管疾病、糖尿病、高血壓的因素之一，因此減少飲食中的油脂將可以減少上述疾病的發(fā)生機(jī)會(huì)。多用蒸、煮、燉、烤、鹵、涼拌等不用額外加油的方法制作年菜，比油炸、裹粉炸、煎等方式減少許多的用油量。將雞湯、高湯置于冰箱中，可以使湯上的浮油凝結(jié)而易于除去。吃年糕、芋頭糕和蘿卜糕時(shí)，以清蒸代替油炸，以減少油脂的攝取。甜的食物容易使人發(fā)胖，且對(duì)血脂有不利的影響，要小心注意，不要多食。太多的鈉(主要含在鹽、醬油、味精、腌制食物中)會(huì)使水分滯留在人體內(nèi)，造成水腫、血壓升高，對(duì)心臟、腎臟相當(dāng)不利。
出招：少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。
4.飲酒勿過(guò)量
適度的飲酒有益心臟健康，但僅限于每日一份以內(nèi)的量。飲酒過(guò)量時(shí)，會(huì)影響其它營(yíng)養(yǎng)素的吸收，易造成營(yíng)養(yǎng)不良和肝臟疾病，也會(huì)影響思考判斷的能力，引起意外事件?；加型达L(fēng)或血液中尿酸過(guò)高的人要特別注意，脂肪和酒精會(huì)促使痛風(fēng)發(fā)作，別把自己的身體當(dāng)實(shí)驗(yàn)品。不要被酒里加的東西騙了，話梅、檸檬汁、解酒飲料等，只是增加自己喝酒與勸別人喝酒的借口而已。
出招：不勸酒，不拼酒，不醉酒。
5.零食應(yīng)節(jié)制
麻酪、糖果、瓜子、花生等食物的熱量不低，尤其是屬于核果類的瓜子、花生、腰果、核桃、杏仁，均屬含多量油脂的高熱量食物，千萬(wàn)別在看電視、聊天時(shí)吃這些東西，免得在不知不覺(jué)中攝入了太多令人肥胖的熱量。
出招：拒絕零食陷阱、保持苗條身材。
6.多喝茶與白開(kāi)水
白開(kāi)水是最健康、最經(jīng)濟(jì)的水分來(lái)源。市售含糖的飲料空有熱量，卻甚少其他營(yíng)養(yǎng)素，喝多了只會(huì)令人肥胖，有百害而無(wú)一利，不要多喝。每日飲水(含湯)至少6杯(碗)，每杯以250CC計(jì)算。喝茶時(shí)，最好自己沖泡，若為飲料，要選不加糖的茶，以免同時(shí)攝入太多熱量，造成肥胖。水分充足，可以預(yù)防和改善便秘的現(xiàn)象，對(duì)有高血壓的人特別重要。同時(shí)，水分可以促進(jìn)體內(nèi)廢物的排泄，對(duì)腎臟和尿道結(jié)石有預(yù)防與治療的效果。
出招：多喝茶或白開(kāi)水，延年益壽又美容。
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