能提高人的食欲和免疫力，可以顯著減輕潰瘍癥狀，緩解結(jié)膜炎，保護(hù)視覺系統(tǒng)。哺乳期的母親每天多喝些，分泌出的奶汁質(zhì)量會更高。
胡蘿卜 好“煮”意--眾所周知，胡蘿卜是營養(yǎng)非常豐富的蔬菜，但是依然有很多人不愛吃胡蘿卜的味道。巧心思的你不妨變換一下烹調(diào)方法，不僅會把胡蘿卜“變”出不一樣的口味，還會帶給家人健康和活力！
芹菜汁
可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。由于芹菜的根葉含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，因此尤其適合維生素缺乏者飲用。
芹菜的6種食療方法--芹菜具有一定藥理和治療價值。現(xiàn)代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高，所以他有一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用，又可增強(qiáng)骨骼，預(yù)防小兒軟骨病。
圓白菜汁
可促進(jìn)造血機(jī)能的恢復(fù)，抗血管硬化，對于阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪、防止膽固醇沉積具有良好的功效。當(dāng)牙齦感染引發(fā)牙周病時，飲用圓白菜和胡蘿卜混合汁，可 以起到清潔口腔的作用。
蔬菜汁要現(xiàn)榨現(xiàn)喝--炎熱的夏天，營養(yǎng)豐富的蔬菜汁是絕對的健康飲料?？墒亲罱渡钲谕韴蟆飞蠀s出現(xiàn)了一篇讓人有點擔(dān)心的報道：外來務(wù)工的唐某夫婦用放了一天的蔬菜汁喂6個月的兒子，最終導(dǎo)致孩子死亡。一點蔬菜汁為什么會引起這么嚴(yán)重的后果？
黃瓜汁
在強(qiáng)健心臟和血管方面具有重要作用，能調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化，還可使神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜、增強(qiáng)記憶力。黃瓜汁所含的許多元素都是頭發(fā)和 指甲所需要的，能預(yù)防頭發(fā)脫落和指甲劈裂。
家庭多款黃瓜菜譜--將新鮮黃瓜洗凈，削去兩頭，切成5厘米長的段，再用小刀從黃瓜段的腰部戳一圈，分開為2個鋸齒形邊的黃瓜盅，再挖出瓜瓤。雞脯肉，豬肥膘肉，分別剁成茸，同放碗內(nèi)。加入精鹽、味精、黃酒、雞蛋清，一起拌和上勁成雞餡，擠成小圓子，分別釀入黃瓜盅內(nèi)，火腿切成末，撒在黃瓜盅上面，放入盤內(nèi)，上籠旺火沸水蒸熟后取出。
番茄汁
含有大量檸檬酸和蘋果酸，對機(jī)體新陳代謝大有裨益，可促進(jìn)胃液生成，加強(qiáng)對油膩食物的消化。其中的維生素P有保護(hù)血管、防治高血壓的作用。
家制番茄醬放心吃--“蘇丹紅”、“毒醬油”等事件或多或少地在人們心中留下了陰影，以致大家在購買調(diào)味品時都會打個問號：手中的調(diào)味品合格嗎？會不會傷害身體？比如日前一幫“煮婦”在商場購買調(diào)味品時，看著紅艷艷的番茄醬竟舉棋不定，擔(dān)心里頭有“蘇丹紅一號”和其它的防腐劑。結(jié)果大家都放棄買成品番茄醬，轉(zhuǎn)去改買新鮮番茄，回家自制番茄醬。
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