導(dǎo)讀：蛇酒有毒嗎？蛇酒是一種比較好的養(yǎng)生飲品，收到了很多人的喜愛。蛇酒具有很高的養(yǎng)生價(jià)值具有滋陰補(bǔ)腎，壯陽的功效，尤其是對(duì)于一些有尿黃，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患者來說，蛇酒更可以發(fā)揮出其最大的養(yǎng)生功效。那么有些人就會(huì)好奇蛇酒有沒有毒，下面我們就一起來看看吧。
一、蛇酒有毒嗎
蛇毒是一種蛋白質(zhì)。在高溫或者高濃度白酒環(huán)境下，蛇毒會(huì)變性、分解，從而化解毒素。因此，用來浸泡的白酒，必須是50度以上的純白酒，而且浸泡時(shí)間要夠長(zhǎng)。一般來說，生浸法要求浸泡超過2個(gè)月。毒性越強(qiáng)的蛇，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越好，以保證毒素被充分分解。
即使蛇酒中還有少量蛇毒殘余，只要我們的口腔與消化道沒有傷口，少量攝入蛇毒也不礙事。因?yàn)樯叨菊屑懿蛔∠览锏牡鞍酌傅?，?huì)被這些酶類破壞掉。當(dāng)然，為安全起見，如果口腔與消化道有傷口，還是等傷口愈合后再飲上為好。
蛇酒雖好，也非人人適合。有些人喝了會(huì)產(chǎn)生過敏、肝腎損害等不良反應(yīng)。因此，乙醇過敏者、孕婦、患某些心腦血管疾病的病人，不適合飲用蛇酒。
二、蛇酒的功效
蛇酒主要功效：適應(yīng)于老年人腎虛引起的陽萎早泄、腰酸背痛、盜汗神疲，尿頻、尿黃、夜尿、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、降壓、降血糖婦女冷宮不妊、坐骨神經(jīng)痛、肩周炎，四肢麻木、中風(fēng)后的康復(fù)、效果顯著。
三、蛇酒的制備方法
一般家庭自制的蛇酒，成品透明，色呈淡黃，由于浸泡時(shí)浸出物有時(shí)會(huì)析出，故會(huì)有沉淀，氣味略帶芳香及蛇腥氣，味膩清潤(rùn)又微澀。
蛇酒的色、香、味，還可加入適量中藥予以改變。如加入紅花、五加皮之類的中藥，可使酒色鮮艷美觀；加入白砂糖、冰糖、蜂蜜，可使蛇酒甜美適口。
泡制蛇酒的目的，是為了讓蛇體內(nèi)有效成分溶入酒中，但為了達(dá)到防腐保質(zhì)的目的，必須用酒精含量高的糧食白酒，一般應(yīng)在50度以上。酒內(nèi)泡蛇或其它藥材后，應(yīng)定期攪拌或搖動(dòng)，這樣泡制成的蛇酒口味比較純正。
蛇酒也是酒，適量飲用對(duì)人體有益，若過飲、暴飲則有百害而無一利。
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