來源：健康一線 2017年07月11日 手機(jī)看
導(dǎo)讀：烏龜?shù)熬哂泻芨叩臓I養(yǎng)價(jià)值，你們平時(shí)吃過烏龜?shù)皢幔克淖畲蟮墓πЬ褪悄軌蚍乐箘用}硬化的出現(xiàn)，現(xiàn)在的動脈硬化已經(jīng)是很常見的現(xiàn)象了，動脈硬化不能夠及時(shí)的重視，就會引起一些腦部疾病，下面大家就跟小編一起來了解一下烏龜?shù)暗淖龇ò伞?/p>
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1.烏龜?shù)凹捌涮崛∥锬苡行У仡A(yù)防和抑制肝癌，胃癌，急性淋巴性白血病，并用于防治因放療，化療引起的虛弱，貧血，白細(xì)胞減少等癥。
2.烏龜?shù)耙嘤休^好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓，冠心病患者有益。
3.烏龜?shù)斑€能“補(bǔ)勞傷，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足”。
4.食烏龜?shù)皩Ψ谓Y(jié)核，貧血，體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
5.烏龜?shù)疤貏e之功能：小孩吃了夏天不生痱子。
烏龜?shù)暗氖秤梅椒ǎ?/p>
烏龜?shù)霸谏秸浜Ｎ独?，屬于八珍的一珍。口感很好軟軟的，非常嫩，吃的人很多，廣東沿海地區(qū)消費(fèi)量最大，烏龜?shù)耙彩且坏烂F的菜，下面介紹常見的食用方法：
【原料】烏魚蛋
【調(diào)料選用】鹽、味精、黃酒、醋、麻油、姜汁等。
【制作及食用過程】
(1)將烏魚蛋洗凈入水煮熟，(時(shí)間為煮雞蛋時(shí)間相同)。放入冷水浸泡待用。
(2)鍋內(nèi)放入雞湯、烏魚蛋、姜汁及調(diào)料。待燒開后勾薄芡，再加入醋、胡椒粉、翻攪兩下，倒入碗內(nèi)，淋上麻油，撤上香菜即成。
成品特點(diǎn)：質(zhì)地軟嫩，鮮而清淡，微帶酸辣味。
鹽水煮烏龜?shù)?/p>
【原料】烏魚蛋
【調(diào)料選用】鹽、味精、料酒、蔥花、姜末等。
【制作及食用過程】
(1)將烏魚蛋一個一個洗凈待用。
(2)鍋內(nèi)放入少許油燒熱、放蔥花、姜末、烏龜?shù)胺瓟嚤匆幌?、放鹽、料酒少許調(diào)料。放少許水待燒開后連湯汁倒入碗內(nèi)即成。吃的時(shí)候只要撕開小孔吸食即可。
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