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蝦皮不能和什么一起吃？

來源：健康一線   2017年07月11日 手機(jī)看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

導(dǎo)讀：在生活中無論哪種食物都有它的禁忌，蝦皮也一樣。蝦皮是一些小海蝦經(jīng)過烘干之后的產(chǎn)品，味道也非常鮮美，特別是吃了之后對人的身體有很多的好處，例如補(bǔ)鈣等等。所以大家都非常把蝦皮和其他的材料一起做成美味佳肴。那么蝦皮不能和什么東西搭配呢？一起看看吧。

蝦皮不能和什么一起吃？

1、蝦皮和紅棗不能同吃：紅棗與蝦皮同吃會中毒；

2、蝦皮與菠菜不能同吃：菠菜與蝦皮同吃影響人體對鈣的吸收；

3、蝦皮與黃豆不能同吃：黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會導(dǎo)致消化不良。

蝦皮除了和以上幾種食物不能同食意外，吃起來也有許多講究。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物，會導(dǎo)致攝入多余的致癌物質(zhì)。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨后再焯一下。或者，在日光下直接暴曬3—6小時(shí)，也可以達(dá)到減少致癌物質(zhì)的目的。用水泡是最快速有效的好辦法。人們吃蝦米的時(shí)候還記得泡泡，但是吃蝦皮的時(shí)候就常常忘了這一步。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。

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