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菠菜營(yíng)養(yǎng)腦黃金

來源：健康一線 2017年07月11日手機(jī)看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營(yíng)養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

菠菜是深受人們喜愛的蔬菜之一，同時(shí)，菠菜更是人們居家食用火鍋的必備菜。菠菜不僅味美，還有一定藥用價(jià)值。中藥研究人員認(rèn)為：菠菜有生血作用，故血虛者可常食菠菜。菠菜中還含較高的天然核黃素（VB2）與硫胺。冬令季節(jié)氣候干燥，人們大多呆在室內(nèi)，極易感染病毒而患口角炎，經(jīng)常吃些新鮮菠菜，可以防治此病。

菠菜含有一種十分重要的維生素——葉酸。孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育，防止畸胎。據(jù)研究，菠菜還含有大量的水溶性纖維素，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論認(rèn)為，經(jīng)常攝食纖維素有利于排出腸道中的毒素物質(zhì)，所以便秘的人應(yīng)多吃菠菜以利于潤(rùn)腸和通便。

最新藥理研究表明，菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與哺乳動(dòng)物內(nèi)的胰島素樣非常相似，故糖尿病人（尤其Ⅱ型糖尿病人）不妨經(jīng)常吃些菠菜以便體內(nèi)血糖保持穩(wěn)定。