在各種場(chǎng)合，人們總是被告誡不要用茶水來吃藥，在吃藥的那幾天里最好是不要喝茶。因?yàn)槿藗兌加羞@樣的常識(shí)，茶水對(duì)藥的效用發(fā)揮是不利的。有一種說法是茶水可以解毒（所以也就可以解藥，“是藥三分毒”），藥被解了，也就沒有效用了。
那么，茶水到底為什么會(huì)“解藥”呢？專家們給出了科學(xué)的解釋。茶葉中所含的鞣酸很容易與胃中的生物堿發(fā)生作用形成不溶的沉淀物，從而使藥不能被人體吸收，發(fā)揮不了藥效作用。而很多中藥的有效成分都是生物堿，如麻黃含有麻黃堿和偽麻黃堿，黃連與黃柏都含有小糵堿，百部含有百部堿，其它如元胡、大薊、小薊、川牛膝、曼陀羅等的有效成分也主要是生物堿。因此，含有這些成分的藥和茶水同服，就會(huì)發(fā)生沉淀而影響藥效的發(fā)揮。
另外，茶葉中的鞣酸具有收斂作用，會(huì)阻止人體對(duì)蛋白質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，因而在服用黨參、黃芪、山藥等補(bǔ)養(yǎng)藥時(shí)，飲茶，特別是飲濃茶，也會(huì)降低藥效。還有專家認(rèn)為，茶、藥（特別是中草藥）的生物成分很多、很復(fù)雜，其間的相互關(guān)系還遠(yuǎn)沒有全面清楚地了解，所以不論負(fù)面作用有沒有、有多大，在吃藥時(shí)最好是不宜用茶水送服。
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