隨著人民生活水平的不斷提高,含糖的點心、飲料、水果等越來越多。不少家長對獨(dú)生子女備加疼愛,百依百順,造成不少孩子吃糖太多。黑龍江省哈爾濱市兒童醫(yī)院急救中心趙主任說,吃糖太多,不僅會引起肥胖癥、糖尿并齲齒等,還會影響神經(jīng)活動和智力。
他說,我們平時所吃的糖是蔗糖,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為比分子更小的葡萄糖進(jìn)行氧化,成為二氧化碳和水,同時釋放出能量。葡萄糖的氧化反應(yīng)需要含有維生素B1的酶來催化。如果長期吃進(jìn)過量的食糖,機(jī)體就加速糖的氧化,消耗大量的維生素B1,使它供不應(yīng)求。人體內(nèi)是不能自身合成維生素B1的,全靠從食物中吸收。由于大量吃甜食,影響食欲,造成維生素B1的食物供應(yīng)不足,最終影響葡萄糖的氧化,產(chǎn)生較多的氧化不全的中產(chǎn)物如責(zé)酮酸、乳酸等代謝產(chǎn)物。這類物質(zhì)在腦組織中蓄積,就會影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活動,發(fā)生精神煩躁,表現(xiàn)為精力不集中、情緒不穩(wěn)定、愛哭鬧、好發(fā)脾氣等“甜食綜合癥”。
趙主任說,預(yù)防“甜食綜合癥”,就要從嬰幼兒起控制吃糖,做到吃飯前后、睡覺前不吃甜食,每天進(jìn)食糖量不超過每千克體重0.5克。
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