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上海人吃飯講求“4＋1”

來源：健康一線 2017年07月11日手機看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

目前上海市民膳食中的糧食消耗量在逐年減少，而肉類消費量卻在不斷增長，甚至代替了主食。高脂肪、高能量飲食的習慣，成為導致肥胖和各種慢性病發(fā)生的主要誘因。上海市營養(yǎng)與疾病預防專家為此聯(lián)合修訂上海市民膳食營養(yǎng)“16字方針”和上海居民膳食結(jié)構(gòu)“4＋1方案”，希望以此呼吁廣大市民重視膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

上海市民膳食16字指導意見是：穩(wěn)定糧食，保證蔬果，增加奶豆，調(diào)整肉食。與之相配套的上海居民膳食結(jié)構(gòu)“4＋1”金字塔方案為：提倡每人每天糧食的攝入量為400克～500克左右，蔬菜水果的攝入量為300克？400克左右，奶、豆及其制品的攝入量為200克～300克左右，肉、魚、蛋的攝入量為100克～200克左右，并在以上4組食品的基礎(chǔ)上，控制油、糖、鹽等的攝入量。