有關維生素的各色研究，還是留給科學家們的實驗室和顯微鏡吧。只要我們掌握維生素在生活中的應用哲學，健康、美麗，一切盡在掌握！
維生素之身體哲學：維生素的家族很龐大，但每一成員都是人體不可或缺的健康元素。一旦缺少，我們就會遭遇各種各樣的麻煩——
維生素A
如果你：眼球干燥，出現(xiàn)夜盲癥、皮膚干燥及粗糙、頭發(fā)干枯說明你缺乏：維生素A（視黃醇）可能原因：不愛吃胡蘿卜
維生素A功能：與視覺有關，并能維持黏膜正常功能，調節(jié)皮膚狀態(tài)關鍵食品補充：胡蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃及肝類
維生素B5
如果你：口瘡，記憶力衰退，失眠，腹瀉，疲倦，血糖過低等說明你缺乏：維生素B5（泛酸）可能原因：偏食，營養(yǎng)不均衡
維生素B5功能：制造抗體，增強免疫力，輔助糖類、脂肪及蛋白質產生人體能量關鍵食品補充：糙米，肝，蛋，肉
維生素B1
如果你：口唇發(fā)炎、脂溢性皮炎、情緒低落、腸胃不適、手腳麻木、腳氣病說明你缺乏：維生素B1（硫安素）可能原因：經(jīng)常在外吃飯，粗糧攝入不足
維生素B1功能：強化神經(jīng)系統(tǒng)，保證心臟正?；顒雨P鍵食品補充：糙米、豆類、牛奶、家禽
維生素B6
如果你：貧血、抽筋、頭痛、嘔吐、暗瘡說明你缺乏：維生素B6可能原因：口服避孕藥
維生素B6功能：保持身體及精神系統(tǒng)正常工作，維持體內鈉，鉀成分平衡，制造紅血球關鍵食品補充：瘦肉，果仁，糙米，綠葉蔬菜，香蕉
維生素B2
如果你：嘴角開裂、潰瘍，口腔內粘膜發(fā)炎，眼睛很容易疲勞說明你缺乏：維生素B2（核黃素）可能原因：不喝牛奶
維生素B2功能：維持眼睛視力，防止白內瘴，維持口腔及消化道粘膜的健康關鍵食品補充：動物肝臟、瘦肉、酵母、大豆、米糠
維生素B12
如果你：疲倦、精神抑郁、記憶力衰退、手足震顫、惡性貧血說明你缺乏：維生素B12（鈷胺素）
可能原因：長期食素維生素B12功能：防止貧血，制造紅血球，防止神經(jīng)遭到破壞關鍵食品補充：肝、肉、蛋、魚、奶
維生素B3
如果你：頭痛，疲勞，嘔吐，肌肉酸痛說明你缺乏：維生素B3（煙酸）可能原因：肝臟類食物食用太少
維生素B3功能：保持皮膚健康及促進血液循環(huán)，有助神經(jīng)系統(tǒng)正常工作關鍵食品補充：肝臟、酵母粉、小麥胚芽及腎臟
葉酸
如果你：舌頭紅腫、貧血、消化不良、疲勞、頭發(fā)變白，記憶力衰退
說明你缺乏：葉酸可能原因：嗜好煙酒，營養(yǎng)不全面
葉酸功能：制造紅血球及白血球，增強免疫能力關鍵食品補充：蔬菜、肉、酵母等
維生素C
如果你：牙齦出血，牙齒脫落；毛細血管脆弱，傷口愈合緩慢，皮下出血等說明你缺乏：維生素C（抗壞血酸）可能原因：水果、蔬菜類食物攝入太少
維生素C功能：對抗游離基、有助防癌、降低膽固醇、加強身體免疫力、防止壞血病
關鍵食品補充：水果（特別是橙類）、綠色蔬菜、番茄、馬鈴薯等
維生素H
如果你：白發(fā)，脫發(fā)，皮膚干裂等說明你缺乏：維生素H（生物素）可能原因：奶制品及肝臟類食物攝取不夠
維生素H功能：合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質；還具有防止白發(fā)和脫發(fā)，保持皮膚健康的作用
關鍵食品補充：牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟、水果、糙米
維生素F
如果你：出現(xiàn)心血管疾病等等說明你缺乏：維生素F（亞麻油酸、花生油酸）可能原因：從來不碰堅果類零食
維生素F功能：防止動脈中膽固醇的沉積，治療心臟玻幫助腺體發(fā)揮作用，使鈣能被細胞利用，從而增進健康和成長，也有助于皮膚和毛發(fā)健康生長
關鍵食品補充：植物油（由亞麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油）以及花生、葵花子、核桃等堅果類食品
維生素P
如果你：神經(jīng)及肌肉反應不正常，月經(jīng)不調，子宮機能衰退等說明你缺乏：維生素P（生物類黃酮）可能原因：水果補充不足
維生素P功能：防止維生素C被氧化而受到破壞，增加毛細血管壁強度，預防和治療瘀傷、牙齦出血，有助于因內耳疾病引起的浮腫或頭暈的治療等關鍵食品補充：橙、檸檬、杏、櫻桃以及蕎麥粉
維生素L
如果你：乳汁分泌不足說明你缺乏：維生素L可能原因：挑食
維生素L功能：促進乳汁的分泌關鍵食品補充：牛肝、鱒魚、酵母、野菜
維生素K
如果你：體內不正常出血說明你缺乏：維生素K可能原因：服用抗生素
維生素K功能：與凝血作用相關，許多凝血因子的合成與維生素K有關關鍵食品補充：椰菜花、椰菜、西蘭花、蛋黃、肝、稞麥等
維生素D
如果你：成人出現(xiàn)骨骼疼痛、腹瀉等，小孩出現(xiàn)軟骨并發(fā)育遲緩、食欲不振等說明你缺乏：維生素D
可能原因：陽光下的戶外活動太少，光照不足
維生素D功能：協(xié)助鈣離子運輸，有助小孩牙齒及骨骼發(fā)育；補充成人骨骼所需鈣質，防止骨質疏松關鍵食品補充：魚肝油、奶制品、蛋
維生素E
如果你：紅血球受破壞，神經(jīng)受損害，營養(yǎng)性肌肉萎縮，不育癥，月經(jīng)不調，子宮機能衰退等等
說明你缺乏：維生素E（生育酚）可能原因：過多食用油炸食品
維生素E功能：抗氧化，有助防癌，與生育相關
關鍵食品補充：植物油、深綠色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麥、及果仁。
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