由于各種農(nóng)藥的大量使用，人體內(nèi)往往聚集不少的有毒物質(zhì)，一旦這些有毒物質(zhì)達(dá)到一定的數(shù)量，就會(huì)造成對(duì)人體的損害，我們?nèi)绻谌粘ｏ嬍持凶⒁馐秤靡恍┙舛臼澄?，就能保證身體的健康。下面介紹幾種日常生活中的解毒物質(zhì)。
綠豆
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒。對(duì)重金屬、農(nóng)藥中毒以及其他各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化向外排泄，綠豆湯是最好的解毒水劑。經(jīng)常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)者，在日常飲食中應(yīng)多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
豬血
我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，能產(chǎn)生一種解毒、清腸的分解物，這種物質(zhì)能與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng)，然后從消化道排出體外。
海帶
中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒、味咸，功能軟堅(jiān)散結(jié)、清熱利水、去脂降壓。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收，并能排出體外，因而海帶有預(yù)防白血?。ㄑ┑淖饔茫瑢?duì)進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有排泄作用。
茶葉
茶葉的解毒作用，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茶葉具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開(kāi)的。
無(wú)花果
為水果中之佳品，富含有機(jī)酸和多種酶，具有清熱潤(rùn)腸、助消化、保肝解毒功效。
胡蘿卜
胡蘿卜也是有效的解毒食物。不僅含有豐富的胡蘿卜素，食后能增加人體維生素A，而且含有大量的果膠，這種物質(zhì)與汞結(jié)合，能有效地降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排除。
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