荔枝含有豐富的果糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2、C和尼克酸、檸檬酸、果膠以及鈣、磷、鐵等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，歷來(lái)被人們稱(chēng)為果中佳品。
荔枝不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且全身皆可入藥。荔枝果肉性溫味甘，有益氣、通神、益智、止渴、滋潤(rùn)五大作用，適用于治淋巴結(jié)核、腫毒、痘疹、脾虛久瀉、貧血和疾病后津液不足、胃寒痛、疝氣痛等癥。《玉揪藥解》中說(shuō)荔枝“最益脾肝精血、陽(yáng)敗血寒、最宜此味，功用與龍眼相同，但血熱宜龍眼，血寒宜荔枝”。中醫(yī)多用的是荔枝核，認(rèn)為核入肝腎二經(jīng)，為散寒去濕之品，是疏肝理氣的良藥，專(zhuān)去寒散滯，能行血?dú)?，故可治因寒而致治胃脘痛和因肝氣不疏而致疝痛。?shù)千年來(lái)，醫(yī)學(xué)家們極為推崇荔枝，創(chuàng)造出的食療方極多，如用荔枝干15克、大棗5個(gè)、水煎，食果飲湯，可治療脾虛泄瀉、貧血；每天早晚各食荔枝干15克，可治療健忘失眠等。
荔枝雖為上乘佳果，但過(guò)食也會(huì)影響健康，很可能患荔枝病。荔枝病因吃過(guò)多的荔枝而引起，多在清晨3～8點(diǎn)鐘突然起病。發(fā)病的主要癥狀是：頭暈、出汗、面色蒼白、乏力及心悸；部分患者會(huì)出現(xiàn)口渴、饑餓、腹痛和腹瀉。病情重者發(fā)病數(shù)分鐘至1小時(shí)后可突然發(fā)生昏迷，其體溫則正?；蜉p度（個(gè)別中度）發(fā)熱、發(fā)病者多見(jiàn)于小兒，尤以4～11歲為多。吃荔枝雖然能使人致荔枝病，但也不必害怕。根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查，一般連續(xù)一星期，每天吃2公斤的人才有可能得荔枝病，而且發(fā)病者多為兒童。因此，適量食用荔枝，不貪食，只會(huì)起到強(qiáng)身健體的作用，而不會(huì)引起荔枝病。
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