母乳是最好的食品，它所含的牛璜酸是牛奶的30～40倍，而牛璜酸的重要功能是促進(jìn)嬰兒的大腦發(fā)育；它還含有150種以上的脂肪酸，是用牛奶及其他動植物油脂無法復(fù)制的。人乳中的特殊配體能促進(jìn)很多礦物質(zhì)、微量元素及維生素B族的吸收。因此，母乳的營養(yǎng)及在增加嬰兒免疫力等各方面的作用都優(yōu)于其他乳品。
但隨著嬰兒年齡的增長，母乳營養(yǎng)相對不足，需要補(bǔ)充必要的輔助食品以滿足嬰兒生長發(fā)育的需要。下面介紹一下1個月～6個月齡嬰兒用蔬菜輔食添加補(bǔ)充營養(yǎng)的方法：
1～3個月齡的嬰兒，需補(bǔ)充富含維生素C、D的蔬菜水果等食品。蔬菜可選擇白菜、蘿卜、西紅柿等，粉碎后煮水去掉渣子，或用鮮橘汁稀釋后給嬰兒喂食，以補(bǔ)充維生素C。冬季出生的嬰兒，日光照射少，可每日適量補(bǔ)充魚肝油1～2滴，以補(bǔ)充維生素D。
4～6個月的嬰兒，體內(nèi)儲存的鐵已基本消耗，母乳中所含鐵又不足，缺鐵嚴(yán)重時會造成嬰兒貧血，此時應(yīng)及時補(bǔ)充富含鐵的食物。這段時間除要循序漸進(jìn)給孩子添加蛋黃、米粉、面片、粥外，還要補(bǔ)充富含鐵的蔬菜。菠菜、胡蘿卜、藕等含有較豐富的鐵質(zhì)及葉酸、β-胡蘿卜素，對促進(jìn)紅細(xì)胞、骨髓、消化道及呼吸道內(nèi)膜的生長有促進(jìn)作用?？梢詫⑦@些蔬菜加工成菜泥。也可選擇合理配置的菜粉。每日兩袋調(diào)在奶或流質(zhì)儀器中給孩子吃。
7個月后的嬰兒已經(jīng)可以吃些肉末、肝泥、魚糜及碎菜。孩子逐漸學(xué)會咀嚼，消化功能加強(qiáng)?？梢猿缘氖卟似贩N也多起來。同時每日可補(bǔ)充2～3袋蔬菜粉，可以起到強(qiáng)化補(bǔ)充維生素的作用，平日蔬菜攝入量少的大孩子也可以經(jīng)常補(bǔ)充些蔬菜粉，以保持營養(yǎng)的均衡。
哺乳期輔食補(bǔ)充及時、合理，對今后嬰幼兒成長中的能量代謝，免疫功能的形成及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育都有舉足輕重的作用。
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