據(jù)最新一期美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)月刊》雜志上發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，如果人長(zhǎng)時(shí)間食用高脂肪食物，如肉類(lèi)，那他就會(huì)越吃越多，也就是吃肉越多嘴巴越饞，而且停不下來(lái)。
美國(guó)佩恩國(guó)家神經(jīng)系統(tǒng)學(xué)協(xié)會(huì)米哈博士對(duì)小白鼠進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)那些長(zhǎng)時(shí)間用肉類(lèi)等高脂肪食物喂養(yǎng)的小白鼠對(duì)于一種“停止進(jìn)食”的激素反應(yīng)，要比其他食用低脂肪食物的小白鼠慢很多。注射了這種激素以后，食用低脂肪食物的小白鼠會(huì)立刻停止進(jìn)食，而食用高脂肪食物的白鼠仍然吃個(gè)不停。
米哈博士表示，過(guò)量食用高脂肪食物會(huì)損害大腦的功能，破壞認(rèn)知能力。此外，研究發(fā)現(xiàn)，吃高脂肪食物3個(gè)月以后，實(shí)驗(yàn)白鼠表現(xiàn)出大范圍的學(xué)習(xí)和記憶嚴(yán)重?fù)p傷。同樣的事情可能也會(huì)在人類(lèi)中發(fā)生。
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