自來水、礦泉水、純凈水以及冰川水、山泉水等，只要符合生活飲用水衛(wèi)生、飲用天然礦泉水等國家標(biāo)準(zhǔn)，一般都能滿足人體健康的需要。
純凈水的制取除了蒸餾法外，目前較廣泛應(yīng)用的是用反滲透法制取。反滲透法即是將水加壓通過孔徑為0．0001微米的反滲透膜，顆粒直徑大于此孔徑的各種離子、分子及顆粒物均被阻于膜的一側(cè)，透過膜的即為純凈的反滲透水。這樣就將水中的細(xì)菌、病毒等微生物除去，各種化合物、氯消毒副產(chǎn)物和其他有機物絕大部分也被去除，故可生飲，口感較好。但是將反滲透水作日常飲水，長期飲用，需要顧及的是：
①長期飲用，減少了人體對礦物質(zhì)和有益元素的攝入，盡管從飲水中攝入的礦物質(zhì)量比從食物中攝入的要少，但對于某些偏食者或由于某種原因不能從食物中攝取足量的礦物質(zhì)的人來說，從飲水中攝入礦物質(zhì)則是一重要渠道。如適量的氟化物能降低齲齒患病率，而我國大多數(shù)城市居民氟化物的攝入有一半以上來自飲水。反滲透水將原已不多的氟化物去除，對保護居民牙齒的健康是不利的。
②反滲透水PH值一般為6．0左右（我國生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定PH值為6．5－8．5），略帶酸性，而我們對長期飲用酸性水的健康效應(yīng)尚缺乏研究。
③反滲透水表面張力較小，對長期飲用之可能造成的人體反應(yīng)目前也不很清楚。
鑒于上述情況，衛(wèi)生部衛(wèi)生法制與監(jiān)督司曾于1997年召集有關(guān)飲水衛(wèi)生方面的專家會議，討論某商業(yè)集團提出的要向全國少年兒童推廣反滲透水作為在校飲水并作為福利工程的意向。專家們認(rèn)為，由于反滲透水長期作為日常飲水對人的生理功能影響尚不清楚，建議衛(wèi)生部組織有關(guān)專業(yè)機構(gòu)進行試驗和調(diào)查研究，并建議衛(wèi)生部暫不參與此項所謂的“福利工程”。因為少年兒童正處在長身體的時期，更應(yīng)謹(jǐn)慎并加以保護?，F(xiàn)在離這次專家會議已有3年，但對反滲透水的健康效應(yīng)研究尚未見成果，故當(dāng)時的建議仍有現(xiàn)實意義。這當(dāng)然不是說反滲透水不能飲用，在通常攝入蔬菜、水果較多，營養(yǎng)較全面、合理的情況下，每天適量飲用還是可以的，特別是在飲水水源污染嚴(yán)重，采用高量氯消毒（氯與水中的有機物結(jié)合產(chǎn)生鹵代烴、鹵代酸等多種消毒副產(chǎn)物，這些化合物在高濃度時，有的有致癌和致突變作用）的地區(qū)，一時又無法改善水源水質(zhì)時，飲用通過反滲透裝置的純凈水就是一個暫時的比較好的選擇。而在飲用水質(zhì)較好的城市，如北京就沒有這樣的必要。在這樣的城市里，人們可放心飲用自來水。另外，家用反滲透水裝置需要細(xì)心使用，要經(jīng)常清洗消毒，否則弄不好會成為細(xì)菌、霉菌的污染源。
總之，不宜將反滲透水作為通常飲用水大量地長期飲用，嬰幼兒及少年兒童尤應(yīng)慎重。
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