數(shù)十樣冷盤、熟食、甜品、飲料等一字排開，任飲任食。許多人在怕輸和禁不起誘惑的情況下，往往失去節(jié)制，吃的盡是高脂肪或熱量高的食物，使腸胃無法負(fù)擔(dān)，造成消化不良的后果。
吃完自助餐后，很多人或多或少都有腹脹、食滯、消化不良的經(jīng)驗(yàn)。
胃部吃不消
每次食滯，肚子被食物擠得滿滿，令人極不舒暢。根據(jù)一般常情，當(dāng)有太多食物進(jìn)入胃部，不能即時(shí)被消化，便會(huì)令胃部膨脹，引致食滯和消化不良。
食滯是一種感覺，患者除了感到胃部不適外，更會(huì)感到呼吸不順、食欲不振或大便不通。一般來說，若因進(jìn)食過多而令胃部飽脹，飽滯的感覺在一天內(nèi)會(huì)自然消失。情況嚴(yán)重的，感覺可能會(huì)延續(xù)一、兩天，這并非表示胃部的食物還未完全消化，只是食滯的信息還在腦部停留而已。
喝茶助消化
食滯雖非什么大病，但感覺也挺難受的。這里集合中西醫(yī)師意見，教你消滯大法。
⒈控制食量
進(jìn)食分量要減少，既已食滯了，就不須刻意再吃消滯食物，否則只會(huì)更飽、更不舒服。最好暫時(shí)什么都不吃，至于下一餐則宜選吃清淡食物。
⒉喝茶消滯
有人以為吃消化餅可解救食滯，但消化餅幫助消化的原理在于其含有酵素，但只有少許幫助，而且效果也是因人而異。反而，喝茶卻能幫助分解脂肪，有消滯作用。
⒊運(yùn)動(dòng)有效
飽脹不適，切勿坐著或躺著休息，幫助消化的最佳方法是做運(yùn)動(dòng)，宜選溫和運(yùn)動(dòng)，例如散步一小時(shí)。
⒋湯水消滯
中醫(yī)建議要消滯，首先不能再吃肥膩食物。至于消滯湯水，最簡(jiǎn)單的方法是喝杯普洱茶，其次也可用紅蘿卜、馬蹄煲水；或以山渣、麥芽煲水（山渣、麥芽各五錢，煲兩碗水）；煲豬橫利馬蹄瘦肉湯（豬橫利一條、馬蹄十粒、瘦肉半斤）也可。以上湯水都有清熱導(dǎo)滯之效。
誰容易消化不良？
人吃我吃，為何偏偏只有我食滯，出現(xiàn)消化不良的后果呢？
其實(shí)，食滯與否和一個(gè)人的飲食習(xí)慣及身體狀況有關(guān)，以下人士特別容易食滯：
⒈吃速太快
許多研究都顯示，進(jìn)食速度快比速度慢的人易肥胖，因?yàn)槁龂L食物時(shí)，腦下垂體會(huì)發(fā)出信息，令胃部有飽的感覺。但吃得太快，腦部來不及發(fā)出信息，到發(fā)出信息時(shí)，已吃得過量了。
⒉吃不定時(shí)
許多證據(jù)都顯示，若飲食定時(shí)，身體的血糖水平會(huì)維持穩(wěn)定，有助調(diào)節(jié)食量。舉例說，都市人太遲起床，沒吃早餐，會(huì)特別饑餓，身體對(duì)午餐食物吸收得更多。長期如此，甚至?xí)p慢人體的新陳代謝。
⒊熱量需要低
兒童、老人家、運(yùn)動(dòng)量低的人，身體所需的熱量比較低，如與常人進(jìn)食同一分量食物，吸收力比他人差，故特別容易食滯。
⒋曾動(dòng)胃部手術(shù)
進(jìn)行胃部切除手術(shù)后，胃部的容量會(huì)減少，不能吃得過飽。
防止食滯技巧
美味就在面前，各式精美糕點(diǎn)準(zhǔn)備就緒，令人食指大動(dòng)，如此誘惑，怎樣抵擋？
以下教你抵擋誘惑，防止食滯技巧：
⒈我們之所以愛吃零食或糕點(diǎn)，許多時(shí)候并非因?yàn)閻鄢?，只是“嘴巴癢”想吃。所以把零食糕點(diǎn)等食物放得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，遠(yuǎn)離視線范圍，就不會(huì)再想吃了。
⒉邊看電視邊吃，吃下多少也不知，嘗試做個(gè)食物紀(jì)錄，即時(shí)寫下吃過的食物名稱和數(shù)量，記錄在手，沒借口再吃了吧！
⒊飲大量無熱量的飲品，如清水、清茶，有助消滯。
⒋與親友吃飯，不要自顧自的大嚼大喝，彼此談?wù)勑π?，不單可?lián)絡(luò)感情，更能減慢你的進(jìn)食速度。并緊記要把食物細(xì)細(xì)咀嚼，免得加重胃部負(fù)擔(dān)。
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