最新由美國華盛頓研究機構(gòu)的研究和實驗發(fā)現(xiàn),富含大豆食品的飲食有益于女性心臟和骨骼健康,尤其是停經(jīng)前女性的健康。這個結(jié)果表明大豆中的天然雌激素和人體自身的雌激素相比來說是聯(lián)系最為密切的,而且這點尤其適用于即將到達更年期的女性。
此外,在研究中發(fā)現(xiàn),富含大豆的飲食相對富含牛奶和動物性蛋白的飲食來說可以提高膽固醇水平;富含大豆的飲食還可以增加骨密度。
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