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飲食不當(dāng)可加重關(guān)節(jié)炎

來源：健康一線 2017年07月12日手機(jī)看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

科學(xué)研究表明：關(guān)節(jié)炎的發(fā)作及病情發(fā)展除了同風(fēng)寒、潮濕、精神因素、過度勞累、創(chuàng)傷和自身免疫等有關(guān)以外，飲食因素亦不容忽視。

鋅的缺乏可致關(guān)節(jié)炎病情加重　研究人員發(fā)現(xiàn)：類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者血清中鋅的含量比正常人低得多，而關(guān)節(jié)滑膜內(nèi)需要鋅離子。故關(guān)節(jié)滑膜內(nèi)缺鋅可能是類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎發(fā)病或病情加重的原因之一。研究進(jìn)一步證實(shí)：類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者血清中組氨酸含量低，而組氨酸代謝與鋅的代謝關(guān)系密切。鋅離子有抗炎作用，在體內(nèi)有穩(wěn)定溶酶體膜、抑制前列腺素合成、阻遏慢反應(yīng)物質(zhì)釋放的功能。所以類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者在醫(yī)生指導(dǎo)下服用鋅劑及多食含鋅食品，可使炎癥得到控制，從而減輕和改善癥狀。

肥膩食物可加重關(guān)節(jié)炎病情　肥膩食物在體內(nèi)氧化過程中能產(chǎn)生酮體，過多地吃肥膩食物，就會增加酮體含量，而過量的酮體會引起代謝失調(diào)，強(qiáng)烈地刺激關(guān)節(jié)。因此，專家建議，關(guān)節(jié)炎病人平時應(yīng)少吃肥膩食物，多吃新鮮蔬菜、水果和海藻類食品，烹調(diào)菜肴時用植物油，盡量不吃肥肉、奶油及油炸食品。

唾液缺乏可致關(guān)節(jié)炎　人體唾液主要由腮腺、頜下腺和舌下腺三腺所分泌，每天分泌量為1000～1500毫升，酸堿度近中性。唾液中主要含有淀粉酶、粘蛋白和一些無機(jī)鹽。唾液有利于食物的咀嚼、水解和消化，還有清潔口腔的作用。醫(yī)學(xué)研究證實(shí)：唾液減少與風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎發(fā)病和病情加重有關(guān)，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎病人唾液分泌明顯減少。為防止唾液減少、缺乏，在日常生活中要注意口腔的清潔衛(wèi)生，預(yù)防感染，多吃蘿卜及其它新鮮蔬菜、水果，并注意補(bǔ)充水分。

高甜食品可加重關(guān)節(jié)病情　據(jù)觀察，關(guān)節(jié)炎病人常吃甜食可加重病情。專家們通過對42例類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎病人的有關(guān)研究（其中20例每天吃奶糖6塊，持續(xù)１個月，22例不吃甜食），結(jié)果發(fā)現(xiàn)：不吃甜食的一組，經(jīng)同樣藥物治療，癥狀緩解，關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、僵硬得以改善，有的甚至明顯好轉(zhuǎn)；而吃奶糖的一組，其中9例上述癥狀沒有任何改善，有的病情還有加重趨勢。由此可見，關(guān)節(jié)炎患者不要多食高甜食品。