葡萄柚果凍

來源：健康一線 2017年07月13日手機看

上層材料：蒟蒻果凍粉25克、細砂糖90克、葡萄柚汁500克　下層材料：葡萄柚1顆、蒟蒻果凍粉15克、細砂糖50克、冷開水300克

模型：豆腐盒約2個

制作

1.將上層材料中的蒟蒻果凍粉與細砂糖先干拌混合，倒入葡萄柚汁中拌勻，以小火加熱至80℃，煮至砂糖與果凍粉完全溶解即可。

2.趁熱倒入模型中1/3滿，放置常溫冷卻備用。

3.葡萄柚剝去外皮與薄膜，果肉人切成小丁備用。

4.將下層材料的蒟蒻果凍粉與細砂糖先干拌混合，倒入冷開水中拌勻，以小火加熱，煮至砂糖與果凍粉完全溶解，再加入葡萄柚丁即可。

5.趁熱倒入做法2的模型中，待完全冷卻后扣出，就完成這道兩層的美麗果凍。

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