蓮霧應如何挑選
蓮霧的臍部有四片殘留的萼片,通常情況下這些萼片越分開表示越成熟,味道也越好。另外,粉紅色的蓮霧以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳,同時紅得發(fā)黑果實最甜,暗清紅色次之。
如何吃最有營養(yǎng)
蓮霧鮮果除了生吃,還可鹽潰、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。另外,我們可直接將蓮霧和適量的醬油、醋、香油,進行充分拌勻后撒入蔥花食用。如此簡單的一道小菜卻有著開胃助消化的功效。
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