橄欖是一種水果,可供鮮食或加工,是著名的亞熱帶特產(chǎn)果樹。橄欖有助于消化。潮州是我國橄欖分布最多的地方。
我國栽培的橄欖屬于橄欖科橄欖屬,栽培種主要有白欖和烏欖兩種,云南等地尚分布有少量的野生種。
橄欖分兩類:橄欖 (木樨科),又稱油橄欖,唇形目木樨科木樨欖屬植物,原產(chǎn)于地中海地區(qū),果實(shí)主要用于生產(chǎn)橄欖油。橄欖 (橄欖科),無患子目橄欖科橄欖屬植物,原產(chǎn)于中國南部地區(qū)的橄欖,果實(shí)主要用作水果,微苦帶甜。
橄欖又名青果、忠果、諫果等,是一種硬質(zhì)肉果。初嘗橄欖味道酸澀,久嚼后方覺得滿口清香,回味無窮。土耳其人將橄欖、石榴和無花果并稱為“天堂之果”。
西洋傳說中,女神阿西娜與海神為了爭奪希臘而反目,經(jīng)眾神協(xié)調(diào)后,決定誰能給予希臘最需要的東西,就獲得勝利。只見阿西娜輕拍地面,橄欖樹苗便從地面冒出,贏得眾人喝采,于是阿西娜從此便成為希臘的守護(hù)神,并將城市更名為「雅典」。
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