焦糖醬紅提冰淇淋

來源：健康一線 2017年07月13日手機看

用料

全脂純牛奶300g；

淡奶油150g；

煉乳焦糖醬60g；

紅糖20g；

紅提干適量。

焦糖醬紅提冰淇淋的做法

將純牛奶倒入奶鍋內(nèi)，并加入紅糖以及煉乳焦糖醬。

開中小火煮至紅糖和焦糖醬融化，牛奶煮滾后關火。

倒入大碗內(nèi)放涼后放入冰箱冷藏至冰涼。

紅提干放入小碗內(nèi)，倒入適量牛奶泡軟后再取出。

加入淡奶油攪拌均勻后放入冰箱冷藏1小時左右。

取出充分蓄冷的冰淇淋桶，裝置好攪拌槳和冰淇淋機頭后開啟冰淇淋機，將冰淇淋漿從加料口倒入，再放入泡軟的紅提干。

冰淇淋機攪拌15～20分鐘后冰淇淋漿膨脹、凝固、體積變大后即可關閉。

這時候冰淇淋已經(jīng)做好，現(xiàn)吃是軟冰淇淋，很好吃。

吃不完的可以放入冷凍室冷凍保存，要吃時取出來室溫放置一會兒，冰淇淋稍變軟即可挖球使用。

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