銀魚是我們經(jīng)常食用的一種魚類，它不僅有很高的食用價值，還有很高的藥用價值，非常受到人們的喜歡。那么你知道銀魚到底有哪些營養(yǎng)價值嗎？今天小編就向大家介紹銀魚的做法，趕緊來看看吧！
銀魚的營養(yǎng)價值
銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。銀魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、核黃素、鈣、磷等，還含有維生素B1、B2、尼克酸、氨基酸等多種營養(yǎng)成份。
每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍。銀魚可食率達(dá)百分之百，遠(yuǎn)銷海外，日本人稱之為“魚參”。
鈣
銀魚含鈣豐富，超過一般魚類，為群魚之冠。能預(yù)防大腸癌的發(fā)生，是結(jié)腸癌患者的首選輔助治療食品。還能夠促進(jìn)骨骼生長發(fā)育，尤其適合兒童和老年人。
蛋白質(zhì)
銀魚是高蛋白、低脂肪食的魚類，營養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長壽。基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。
鉀
銀魚屬高鉀、鈉低食品，有利尿降壓作用，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。
鎂
銀魚中還含有微量元素鎂，能夠維護(hù)骨骼健康和神經(jīng)系統(tǒng)功能，防治心血管疾病。
鐵
銀魚中還還有少量的鐵元素，有利于預(yù)防缺鐵性貧血。
磷
銀魚還含磷，磷是維持骨骼和牙齒的必要物質(zhì)。
維生素E
銀魚還含有維生素E，能夠抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤肌膚減少皺紋，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等。
銀魚的做法
三絲銀魚羹
材料
銀魚適量、雞蛋1個、干香菇3朵、茭白1根、色拉油、食鹽適量、淀粉、小蔥、黃酒、麻油各適量。
做法
(1)銀魚洗凈，選去軟爛的，瀝干水，加蛋清、少許鹽、黃酒，用手抓勻。
(2)香菇提前泡發(fā)，切成絲。茭白切成絲。蔥切5厘米左右的段。
(3)生粉加冷水調(diào)好(不要太稀)。
(4)坐鍋熱油，把香菇絲、茭白絲快速煸炒下，加清水煮。
(5)鍋中水煮開后加調(diào)好的銀魚，湯再次煮開，放調(diào)好的生粉，用筷子快速攪拌均勻。
(6)加鹽，撒上香蔥段、麻油，出鍋。
功效：銀魚味道鮮美，性味平和，諸無所忌，適合所有人食用。這道菜能夠緩解身體的疼痛哦！
銀魚雞蛋羹
材料
雞蛋3個、銀魚100克、食鹽、姜、料酒、小蔥各適量。
做法
(1)銀魚洗凈，加入料酒、姜，腌一下，去腥味。
(2)雞蛋打入碗中，打散，加入溫水，水是雞蛋的兩倍，和鹽攪打均勻。
(3)用篩子過濾一下雞蛋液，去掉泡沫，加入蔥花。
(4)蓋上保鮮膜，中火蒸3分鐘，至雞蛋半凝固。
(5)把銀魚擺放在雞蛋羹上，再蒸兩分鐘即可。
功效：銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩，特別適合做蛋羹，能夠很好地補(bǔ)充人體能量哦！
結(jié)語：通過小編上文的介紹，你知道銀魚到底有哪些營養(yǎng)價值了嗎？你知道經(jīng)常吃銀魚對人體有哪些好處了嗎？銀魚有很多食用方法，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠(yuǎn)離疾病。
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