香香軟軟的香蕉是一種老幼咸宜的水果，很多人都喜歡吃。但可能并不是所有的人對(duì)香蕉都很了解。今天呢，三九小編就來(lái)給大家介紹香蕉的基本常識(shí)。包括有香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、香蕉的功效與作用、香蕉的好處等等。如果您也對(duì)此感興趣的話，不妨跟著小編一起來(lái)詳細(xì)了解一下哦！
香蕉屬于芭蕉科植物，在熱帶地區(qū)廣泛種植。香蕉的味道香甜，而且又富有營(yíng)養(yǎng)，一年四季皆有收獲，所以在溫帶地區(qū)也是很受歡迎的。
香蕉植株為大型草本，從根狀莖發(fā)出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假桿；葉長(zhǎng)圓形至橢圓形，有的長(zhǎng)達(dá)3～3.5公尺(10～11.5尺)，寬65公分(26寸)，10～20枚簇生莖頂。穗狀花序大，由假桿頂端抽出，花多數(shù)，淡黃色；果序彎垂，結(jié)果10～20串，約50～150個(gè)。植株結(jié)果后枯死，由根狀莖長(zhǎng)出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年。原產(chǎn)亞洲東南部：臺(tái)灣、海南、廣東、廣西等地區(qū)均有栽培。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香蕉屬高熱量水果，據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營(yíng)
養(yǎng)價(jià)值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育?！∠憬冻四芷椒€(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用。
香蕉的果肉香甜軟滑，人們都很喜歡吃。歐洲人還因?yàn)樗梢越獬钟舭Y而稱之為“快樂(lè)水果”。另外，香蕉也是女性最為喜愛(ài)的減肥水果。傳說(shuō)祖釋迦牟尼因?yàn)槌粤讼憬抖@得智慧，為此人們還將其稱為“智慧之果”。香蕉還有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時(shí)纖維也多，堪稱相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2--0.3%，蛋白質(zhì)1.5%，還有豐富的磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。香蕉還含有果膠、多種酶類物質(zhì)以及微量元素等。
香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。糖尿病患者進(jìn)食香蕉可使尿糖相對(duì)降低，故對(duì)緩解病情也大有益處。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開(kāi)心激素”，能減輕心理壓力，解除憂郁。睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為：最合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。
香蕉含有的維生素A能增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。香蕉還有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。香蕉是低卡路里食品，即使是正在減肥的人，也能盡情地食用。
香蕉的功效與作用
香蕉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。那么香蕉有哪些功效與作用呢？我們一起來(lái)看看。
香蕉的功效
1、香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來(lái)歡樂(lè)、平靜及瞌睡的信號(hào)，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應(yīng)。因此，香蕉又被稱為“快樂(lè)食品”。美國(guó)醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉可防止高血壓，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認(rèn)為，人如缺乏鉀元素，就會(huì)發(fā)生頭暈、全身無(wú)力和心率失常。又因香蕉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營(yíng)養(yǎng)素，又不會(huì)使人發(fā)胖。因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，還有潤(rùn)肺止咳、防止便秘的作用。
2、在繁忙的生活中，利用健康食品、或補(bǔ)充劑，來(lái)補(bǔ)充飲食不均衡的人，越來(lái)越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質(zhì)，因此從香蕉可以很容易地?cái)z取各式各樣的營(yíng)養(yǎng)素。其中香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。
3、由于香蕉的消化、吸收相當(dāng)良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。最近不吃早餐的人越來(lái)越多，而一天的活力來(lái)源，又是早餐，因此具有立即性、且能長(zhǎng)時(shí)間保持能量的香蕉，便成為最適合當(dāng)早餐的食品了。此外，因?yàn)橄憬妒堑涂防锏氖称罚退闶钦跍p肥的人，也能毫不擔(dān)心的盡情食用。
香蕉的作用
預(yù)防高血壓
常吃香蕉可防止高血壓，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有低制鈉離子升壓及損壞血管的作用。
預(yù)防疲勞，延年益壽
香蕉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且含鈉量低，不含膽固醇，食后既能供給人體各種營(yíng)養(yǎng)素，又不會(huì)使人發(fā)胖。因此常食香蕉有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，尤其適合于老年人食用。
防治胃潰瘍
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)試驗(yàn)結(jié)果表明，食用香蕉有刺激胃粘膜細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，使胃壁得到保護(hù)，進(jìn)而起到預(yù)防和治療胃潰瘍的作用。另外，一些胃前不見(jiàn)古人疾病人需服用保泰松來(lái)治療胃潰瘍，但服用此藥后往往會(huì)誘發(fā)胃潰瘍出血。因此，在服藥后適量吃些香蕉，就可以起到保護(hù)胃的作用。這是因?yàn)橄憬吨泻械囊环N化學(xué)物質(zhì)能刺激胃粘膜細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生更多的粘液來(lái)維護(hù)胃粘膜屏障的厚度，使?jié)兠娌皇芪杆岬那治g。
預(yù)防便秘
香蕉所含的食物纖維，可刺激大腸的蠕動(dòng)，使大便通暢，因此可防治習(xí)慣性便秘。
消炎
民間認(rèn)為，將香蕉涂抹一些鹽來(lái)食用可治療咽喉疼痛。
為人體補(bǔ)充熱量
香蕉含有高量糖質(zhì)，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成熱量，因此是補(bǔ)充體辦的佳品。
防治失眠
失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因?yàn)橄憬逗橇扛?，碳水化合物能增加大腦中5-羥色胺化學(xué)成分的活力，可以催人入眠。
空腹吃香蕉好嗎
香蕉是一種味美有營(yíng)養(yǎng)的食物。那么空腹吃香蕉好嗎？下面專家就為大家解答一下，讓你在正確的時(shí)間食用香蕉起到較好的保健效果。
空腹吃香蕉可能導(dǎo)致心肌梗死
空腹吃香蕉不利于健康，因?yàn)榭崭箷r(shí)，胃腸內(nèi)幾乎沒(méi)有可供消化的食物，此時(shí)若是吃香蕉，將會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增加心臟負(fù)荷，易導(dǎo)致心肌梗死。
專家提醒，不要空腹時(shí)吃香蕉，一般應(yīng)選擇在飯后或不是饑餓狀態(tài)時(shí)吃香蕉。香蕉既是香糯可口的水果，又可充當(dāng)糧食。香蕉含糖量高達(dá)20%。
什么人應(yīng)該少吃香蕉
香蕉富含降低血壓、保護(hù)動(dòng)脈內(nèi)壁的鉀元素，并含有大量血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑等化合物，有控制血壓的作用。香蕉中豐富的鉀可強(qiáng)化肌力及肌耐力，因此特別受運(yùn)動(dòng)員的喜愛(ài)。香蕉含有一種能幫助人腦產(chǎn)生羥色胺的物質(zhì)，能使人的心情變得愉悅、減輕疼痛和憂郁，故有“快樂(lè)食品”之稱。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，香蕉含有豐富的微量元素鎂，而鎂有預(yù)防癌癥的作用。香蕉還有滑腸和止瀉作用。
香蕉雖然有許多保健作用，但并非人人皆宜。香蕉的含糖量較高，因此糖尿病患者不宜食用。有潰瘍病的人胃酸分泌較多，腹瀉的人腸胃收縮能力差，吃了香蕉會(huì)加重腸胃病和潰瘍病的病情。關(guān)節(jié)炎或肌肉痛病患者也不宜食用香蕉，因?yàn)樗苁咕植垦貉h(huán)減慢，代謝產(chǎn)物滯積；且因其含糖量高，食用后會(huì)使體內(nèi)維生素B消耗增大，從而使關(guān)節(jié)、肌肉疼痛加劇。腎不好少吃香蕉，因?yàn)橄憬吨羞€會(huì)有較多的鈉鹽，食用香蕉過(guò)量，會(huì)增加腎功能的負(fù)擔(dān)，延緩病情的好轉(zhuǎn)，并有引起病情惡化的可能。
溫馨提示：無(wú)論是否空腹與否，吃香蕉不會(huì)引起腹瀉和心臟病。香蕉是腹瀉病人的良好營(yíng)養(yǎng)品，同時(shí)還能預(yù)防某些心臟疾病，可以適當(dāng)適量食用。要注意的是腎功能受損的病人不要多吃香蕉，因?yàn)榭赡軐?dǎo)致上述病人排鉀功能受損而發(fā)生高鉀血癥。
香蕉減肥法
香蕉減肥法對(duì)于工作太忙碌的人來(lái)說(shuō)，只需花少許時(shí)間就能填飽肚子，實(shí)在是最合適的減肥方法了。
香蕉減肥食譜
1.香蕉沙拉
這是香蕉減肥法最簡(jiǎn)單的做法。把香蕉切成小塊，然后，拌上沙拉醬，再放到冰箱里面冷藏一會(huì)兒，幾乎不費(fèi)吹灰之力一道香香甜甜的香蕉減肥食譜就搞定！如果覺(jué)得只有香蕉太單調(diào)，那就再放些蘋果、菠蘿之類的水果，一切視自己身邊已有的材料而定。每餐飯前吃一碗沙拉，可以減少正餐的進(jìn)食量，還能促進(jìn)減肥，補(bǔ)充維生素 。
2.香蕉燕麥粥
這是一道絕對(duì)健康的香蕉減肥食譜哦，而且做起來(lái)很方便。先加足量的水把燕麥煮熟，然后把切成小塊的香蕉放進(jìn)去，再放一些枸杞，然后用文火再煮上五六分鐘就可以了，如果喜歡喝牛奶，還可以加牛奶煮，更好吃！
免受挨餓之苦，不論早上、午間、晚上，任何時(shí)間都可食用，更可成為你的宵夜或點(diǎn)心，而且不限量啊！但最好不要吃到肚子大撐，不管吃什么，七分飽是養(yǎng)生之道。還可以配上各種作料，使之更加營(yíng)養(yǎng)美味并具多重功效。
3.酸奶香蕉
這次的主角還是香蕉跟酸奶，但不同的是，這次是將酸奶抹在香蕉上，抹得厚一些，然后放進(jìn)冰箱的冷凍室，三四個(gè)小時(shí)以后拿出來(lái)，一個(gè)酸奶香蕉冰淇淋呈現(xiàn)眼前，給它取個(gè)名字——冰冰酸奶香蕉。 如果你嘴實(shí)在讒了，想吃零食，就吃個(gè)拔絲香蕉，但記住吃后要多喝水清清腸胃。當(dāng)零食吃的話每天不要超過(guò)兩個(gè)哦。
4.香蕉豆?jié){
香蕉一根，無(wú)糖豆?jié){100ML(可隨便自己的喜好調(diào)整豆?jié){的分量，喜歡清爽口味的可增加20--100ML豆?jié){)，香蕉去皮，在杯內(nèi)用勺子壓成糊狀；將豆?jié){倒入裝香蕉的杯子中，攪拌，香蕉與豆?jié){融合即可喝。香蕉豆?jié){放置一段時(shí)間，就會(huì)酸化變成茶色，建議完成后產(chǎn)即飲用。
香蕉減肥法四要點(diǎn)
第一：香蕉當(dāng)早餐
香蕉數(shù)量不限，不想吃香蕉的日子可以用其他水果代替，一次一種。想吃其他東西之前，先吃香蕉，間隔15～20分鐘再吃其他食物。
香蕉雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，相對(duì)的熱量也不低，一根香蕉熱量約有80～100卡，將近半碗飯的熱量，要注意總熱量的累積。
第二：早餐吃香蕉要喝常溫的白開(kāi)水，不限喝的量，勤喝即可
白開(kāi)水除了可以增加飽足感，配合香蕉食用可減肥的原因是，香蕉內(nèi)含豐富的水溶性纖維與果膠，可以促進(jìn)排便。
第三：晚餐盡量在六點(diǎn)以前吃完，八點(diǎn)后不要進(jìn)食，另外，戒掉晚餐后吃甜點(diǎn)的習(xí)慣
香蕉減肥法可以發(fā)揮效用，除了香蕉本身以外，生活型態(tài)的改變應(yīng)該是相當(dāng)大的功臣，八點(diǎn)以后不進(jìn)食、不吃宵夜可以避免因睡前進(jìn)食，熱量無(wú)法消耗變成脂肪堆積。
第四：晚上12點(diǎn)前就寢
熬夜會(huì)造成新陳代謝率降低，也是發(fā)胖及減肥無(wú)效的原因。
以上四條就是明星們吃香蕉的具體做法，大家都知道，香蕉的消化、吸收良好，而且能長(zhǎng)時(shí)間保持能量。無(wú)論是作為早餐、或者是運(yùn)動(dòng)前的食物，香蕉都是減肥人士的最佳選擇。所以希望您看了這種方法對(duì)您的減肥目標(biāo)有所幫助。
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