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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

健忘是一種比較普遍的現(xiàn)象，有很多的原因都會導(dǎo)致健忘的出現(xiàn)，有很多的健忘患者想通過飲食來調(diào)理，但是大家都不知道自己吃什么什么比較好，今天小編為大家準備了孩子健忘吃什么、年輕人健忘吃什么和健忘耳鳴吃什么等等的健忘方面的內(nèi)容，希望大家喜歡。

孩子健忘吃什么

推薦一：蛋類

雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋都可以提倡，雞蛋中鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。最重要的是，雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂。

蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利于孩子的腦發(fā)育。

推薦二：魚類

魚類中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，都是幼兒腦部發(fā)育所必需的營養(yǎng)素。

這些都是大家所熟知的，平時可以多多給孩子吃魚，變換花樣會更好。

推薦三：核桃

核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

對人體有益，可強健大腦。不管對于老年人還是孩子都是健腦的代表食物之一。

推薦四：龍眼肉

中醫(yī)認為，桂圓是補血益心之佳果，為益脾長智的要藥。長期服用可改善孩子的健忘現(xiàn)象，有強心益智的功效。

但是一定要注意量，龍眼肉吃多了也是會上火的。

推薦五：葡萄

葡萄是公認最佳的抗氧化劑之一，能補肝腎，益氣強記，益智聰明。葡萄富含營養(yǎng)，被譽為“水果皇后”。

但是每天的食用量應(yīng)控制在200克內(nèi)，以免攝入太多糖類影響對正餐的攝取。

年輕人健忘吃什么

遠志粉

組成：遠志適量。

用法：焙干研粉，每服3克，每日3次，米湯沖服。

安神補心湯

組成：人參葉、五味子各6克，石莒蒲、酸棗仁各10克。

用法：水煎2次，早晚分服，每日1劑。

桑椹湯

組成：鮮桑椹30～60克。

用法：水煎煮，可加適量冰糖調(diào)服。

丹參酒

組成：丹參300克，米酒適量。

用法：丹參切碎，倒入米酒浸泡1 5天，濾出藥渣壓榨出汁，將藥汁、藥酒混合，再加入適量米酒，過濾后裝瓶備用。

每次10毫升，每日3次，飯前溫服。

遠志玉米丸子

功效：益氣生血，補養(yǎng)心脾。

適用對象：心脾不足所致之健忘。

藥材：遠志9克，石菖蒲6克，炙甘草3克。

食材：魚漿75克，絞肉25克，蔥1根，甜玉米粒200克，地瓜粉2湯匙。

做法

1.藥材洗凈，用1碗半水煮成半碗藥汁備用。

2.蔥切末，與魚漿、絞肉及藥汁一同放人碗內(nèi)，加地瓜粉拌勻。

3.將步驟2中的漿泥以手指擠成小丸子，外圍均勻沾上甜玉米粒。

4.將玉米丸子放于沸水蒸籠內(nèi)，大火蒸約10分鐘即成。

遠志黃豆排骨湯

功效：益腎填精。

適用對象：腎精虧損所致之健忘。

藥材：遠志9克，熟地9克，何首烏9克。

食材：黃豆150克，排骨450克，蔥1根，鹽適量。

做法

1.藥材洗凈，裝入藥袋中備用。

2.黃豆洗凈，泡水2小時，瀝干；蔥切碎備用。

3.排骨除去血水洗凈，加6杯水及藥袋，與排骨同煲1小時，煲成骨湯。

4.加入黃豆煲至黃豆軟，加鹽調(diào)味，撒入蔥粒即可。

堅持吃點核桃能夠預(yù)防大腦老化

美國加利福尼亞核桃協(xié)會指出，如今美國安德魯斯大學(xué)的研究者們針對核桃的各項研究正在逐漸獲得結(jié)論，并且這些研究結(jié)論都已訴諸紙面，多項研究結(jié)果認為，通過對核桃的攝入可能提高大腦的能力。

除此之外，在日常食譜中增加核桃，能夠預(yù)防包括心臟病、糖尿病在內(nèi)的疾病，同時預(yù)防大腦神經(jīng)系統(tǒng)的衰弱。

日本醫(yī)學(xué)專家山田雅之認為，想要保證大腦的年輕化、預(yù)防大腦老化應(yīng)當重點關(guān)注三個方面：攝取優(yōu)質(zhì)脂肪酸、攝取抗氧化物質(zhì)對抗氧化、保證血管健康。而核桃正是集滿足這三個條件于一身的優(yōu)質(zhì)食材。

核桃在堅果類中含有數(shù)量最多的歐米伽3脂肪酸，這是構(gòu)筑細胞膜的重要物質(zhì)，也是調(diào)整身體的物質(zhì)之一。

同時，核桃中還含有豐富的抗氧化物質(zhì)如維生素E以及如維生素B1、維生素B6、葉酸、鎂、銅等維生素、礦物質(zhì)在內(nèi)的諸多營養(yǎng)物質(zhì)，同時它還含有膳食纖維和黑色素等有利于人體健康的營養(yǎng)素，對維持大腦健康有重要意義。

中年人女性健忘吃什么

1、雞蛋

大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。

實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。

國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

2、牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。

牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。

此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。

如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

3、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。

中醫(yī)認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。

因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

4、花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。

實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

5、小米

小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。

臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

6、魚

是促進智力發(fā)育的首選食物之一。

在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。

魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

7、菠菜

菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。

由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。

此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

8、黃花菜

黃花菜被人們稱為“健腦菜”，它具有安神作用。

含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。

所以常吃黃花菜對健腦非常有益。

一、益智鱔段

原料：干地黃12克，菟絲子12克，凈鱔魚肉250克，凈筍10克，黃瓜10克，木耳3克，醬油、味精、鹽、淀粉、料酒、胡椒面、姜末、蒜末、香油、白糖各適量，蛋清1個，高湯少許。

制作

(1)將菟絲子、干地黃煎兩次，取汁過濾。

(2)水發(fā)木耳；調(diào)水淀粉。

(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。

(4)將鱔魚片放入碗內(nèi)加水淀粉、蛋 清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。

(5)原勺留油，炸蒜末、姜末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯， 淋香油出勺裝盤，撒上胡椒面即成。

服法：佐餐食。

功效：菟絲子古人認為它是“補腎養(yǎng)肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚制成此菜肴，確有益智增力之作用。

二、杞精燉鵪鶉

原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

制作：將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。

服法：棄藥，吃肉喝湯，每日1次。

功效：滋養(yǎng)肝腎，補精益智。

鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素等，有助于小兒發(fā)育、增進食欲、提高記憶力。

腦力勞動者常食，能消除眩暈健忘癥狀，能提高智力，有健腦養(yǎng)神之作用；枸杞子能補腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞、增強體力和智力；黃精能補脾潤肺、養(yǎng)陰生津、強化筋骨、益智強身。

幾味同用更 增加其滋補和益智作用。

適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

三、黃精蒸雞

原料： 黃精、黨參、山藥各30克，母雞1只(重約1000克)，生姜、川椒、食鹽、味精各適量。

制作：將雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，剁成1寸見方的塊，放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入氣鍋內(nèi)，加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好汽鍋蓋，上籠蒸3小時即成。

服法：空腹分頓食用，吃雞喝湯。

功效：益氣補虛。

適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。

宜忌：濕熱內(nèi)盛者不宜食用；感冒時暫停。

四、蓮子雞丁

原料：凈雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。

制作：將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻；香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊；蓮子去心，蒸熟備用。

先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成。

服法：分數(shù)次佐餐食。

功效：健脾補腎，養(yǎng)心強身。

適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。

健康人常食，能增強體質(zhì)、益智延年。

五、地黃烏雞

原料：雌烏骨雞1只(重約1000克)，生地黃、飴糖各150克。

制作：將烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟，洗凈，備用；生地黃洗凈，切成條狀，加飴糖拌勻，裝入雞腹內(nèi)；將雞仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。

服法：分2日食用，吃肉喝湯。

功效：填精添髓，補臟益智。

適宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉(zhuǎn)耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補腦、益智健身功效。

宜忌：感冒發(fā)熱，或濕熱內(nèi)蘊而見食少、腹脹、便溏者，均不宜食用。