你喜歡吃花生嗎？你知道花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？花生具有健脾和胃、理氣通乳等功效。但是除此之外，你還知道花生的其他功效與作用嗎？今天小編就來(lái)揭秘花生有哪七大養(yǎng)生功效，趕緊來(lái)看看吧。
1.控制食欲
花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺(jué)更飽，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)。用花生當(dāng)零食的人吃得更少。
“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果?！?/p>
布萊根婦女醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說(shuō)，如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。
2.有助減鹽
有咸味的食物常常都是含鹽量特別高的食物。但是花生就不一樣了，咸味花生的鹽含量要比同樣重量的切片面包、餅干之類(lèi)的都還要少。所以說(shuō)，咸味花生不但可以滿(mǎn)足你吃咸的愛(ài)好，還能保證你的攝入食鹽含量不會(huì)過(guò)高。
3.穩(wěn)定血糖
如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%。花生會(huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會(huì)過(guò)高。
4.保持心臟健康
吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
5.減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)
一周最少吃?xún)纱位ㄉ呐?，要比那些不吃花生的女性患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)低58%；而一周最少吃?xún)纱位ㄉ哪行裕梢越档?7%的風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)過(guò)科學(xué)家的分析，可能是因?yàn)榛ㄉ腥~酸和其他抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在。
6、有止血作用
花生里面含有維生素K，維生素K具有止血功能?；ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效。
7、維生素豐富
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。
推薦3款花生美味做法
花生醬拌蓮藕
食材有蓮藕400g、油、鹽、花生醬、醋、蔥。
做法
1.準(zhǔn)備食材。
2.在鍋里放油，爆香大蒜。
3.炒藕片，一邊炒，一邊添水，這樣炒出來(lái)的蓮藕會(huì)白一些。
4.炒到快熟的時(shí)候放醋，后加鹽。
5.最后放香蔥翻炒幾下即可。
6.裝盤(pán)，淋上調(diào)好的花生醬，吃起來(lái)有些脆脆的蓮藕，被裹上花生醬后，蓮藕的清香與花生醬的花生濃香融合，香氣更濃，味道更豐富。
黑芝麻花生豆?jié){
材料有黃豆50克、花生15克、黑芝麻10克、白糖適量。
做法
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、在清水里面放入花生和黃豆，然后浸泡10分鐘，將黑芝麻用清水洗干凈。
3、洗凈的芝麻倒入豆?jié){機(jī)中加入所需量的清水。
4、再把泡過(guò)的黃豆和花生米倒入。
5、加蓋按下米香豆?jié){鍵即好，喝的時(shí)候調(diào)入適量白糖即好。
功效：黑芝麻富含生物素，對(duì)早衰導(dǎo)致的脫發(fā)，有很好的療效，花生補(bǔ)血養(yǎng)血。此豆?jié){可烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，養(yǎng)顏潤(rùn)膚，補(bǔ)血，適合女性常喝。
木瓜魚(yú)尾花生湯
材料有木瓜、花生、鯇魚(yú)、生姜。
做法
1、選用半個(gè)半生熟的木瓜，去掉皮、核，洗干凈，切厚件；
2、花生肉保留紅棕色花生衣，用清水浸透洗凈；生姜去皮、洗凈切片；
3、將新鮮鯇魚(yú)尾刮去魚(yú)鱗，清水洗凈后抹干水，用少許油加上姜片放入鍋中，將魚(yú)煎至微黃
4、把花生肉放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水用猛火煲至水滾，再改用中火煲1小時(shí)，加入魚(yú)尾及木瓜，再煲1小時(shí)左右加鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：花生可益脾潤(rùn)肺、補(bǔ)血；木瓜又叫萬(wàn)壽果，具有滋養(yǎng)、消食、殺蟲(chóng)的作用。
生姜可解表、散寒、溫胃、解毒；鯇魚(yú)尾可暖胃和中、平肝、祛風(fēng)、活血。此款湯水，可以健脾開(kāi)胃、補(bǔ)中益氣、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體，是一款適宜秋季飲用的湯水。
以下四種人切記不要吃花生
膽囊切除者
花生里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲(chǔ)存膽汁的功能喪失。這類(lèi)病人如果食用花生，沒(méi)有大量的膽汁來(lái)幫助消化，?？梢鹣涣肌?/p>
消化不良者
花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會(huì)加重病情。
高脂血癥患者
花生含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
跌打淤腫者
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會(huì)使血淤不散，加重腫痛癥狀。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了嗎？你知道花生有哪七大養(yǎng)生功效了嗎？其實(shí)，花生是個(gè)很好的食物，大家可以適當(dāng)?shù)某孕┗ㄉ鷣?lái)預(yù)防一些疾病的發(fā)生，當(dāng)然有禁忌的人就不要食用花生了哦。
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