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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

現(xiàn)代人都非常的重視自己的身體健康，很多時候不是只要飲食和身體的健康才重要，平時生活中要多吃些綠色的水果！冬季氣候寒冷，你們知道冬棗的營養(yǎng)價值有哪些嗎，生活中大家都了解哪些冬棗品種呢？還不知道冬棗的功效與作用的朋友們趕緊來看看下文詳細(xì)的介紹吧！

冬棗

冬棗(dongzao)棗樹(Zixyphus jujuba Mill)的一個栽培品種，(亦稱雁來紅、廟上福、蘋果棗[1]、冰糖棗、山西冬棗、廟上冬棗、、魯北冬棗、沾化冬棗、黃驊冬棗)是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種，也是公認(rèn)的品質(zhì)最好的鮮食棗品種。

沾化冬棗(亦稱)是華北地區(qū)的一個優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種。分布于 山東、山西、河北，等地。

形態(tài)特征

落葉小喬木，稀灌木，高達(dá)10余米；樹皮褐色或灰褐色；有長枝，短枝和無芽小枝(即新枝)比長枝光滑，紫紅色或灰褐色，呈之字形曲折，具2個托葉刺，長刺可達(dá)3厘米，粗直，短刺下彎，長4-6毫米；短枝短粗，矩狀，自老枝發(fā)出；當(dāng)年生小枝綠色，下垂，單生或2-7個簇生于短枝上。葉紙質(zhì)，卵形，卵狀橢圓形，或卵狀矩圓形；長3-7厘米，寬1.5-4厘米，頂端鈍或圓形，稀銳尖，具小尖頭，基部稍不對稱，近圓形，邊緣具圓齒狀鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淺綠色，無毛或僅沿脈多少被疏微毛，基生三出脈；葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達(dá)1厘米，無毛或有疏微毛；托葉刺纖細(xì)，后期常脫落?；S綠色，兩性，5基數(shù)，無毛，具短總花梗，單生或2-8個密集成腋生聚傘花序；花梗長2-3毫米；萼片卵狀三角形；花瓣倒卵圓形，基部有爪，與雄蕊等長；花盤厚，肉質(zhì)，圓形，5裂；子房下部藏于花盤內(nèi)，與花盤合生，2室，每室有1胚珠，花柱2半裂。核果矩圓形或長卵圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟時紅色，后變紅紫色，中果皮肉質(zhì)，厚，味甜，核頂端銳尖，基部銳尖或鈍，2室，具1或2種子，果梗長2-5毫米；種子扁橢圓形，長約1厘米，寬8毫米?；ㄆ?-7月，果期8-9月。

食用價值

微量元素

此外，冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養(yǎng)價值為百果之冠，有“百果王”之稱。

沾化冬棗含糖量34%，含酸量0.47%，含維生素C303mg/100g。

冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)極佳，是至今北方落葉果樹中的高檔鮮食品種；成熟后落在地上能開裂；汁多無渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達(dá)96.1%。

解毒保肝

因?yàn)槎瑮椫泻胸S富的糖類、維生素C，以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，還可起到一定的輔助治療作用。

解酒良藥

富含果糖和維生素C，是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時候開始，果糖和維生素C就被當(dāng)做解酒的良藥，而且冬棗里面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來。

心血管病

防治心血管病

冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈 性，抗動脈粥樣硬化很有益；冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

調(diào)節(jié)免疫

近代科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷(CAMP)等物質(zhì)。CAMP是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖的作用。

健脾養(yǎng)胃

冬棗具有健脾養(yǎng)胃，益血壯神之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，棗果對氣血不足，貧血、肺虛咳嗽，神經(jīng)衰弱，失眠，高血壓，敗血病和過敏性紫癜等均有療效。

美膚養(yǎng)容

維生素c是強(qiáng)力的抗氧化劑，是對抗自由基對抗衰老的最好武器，維生素c可以還原黑色素及抑制黑色素產(chǎn)生，可以達(dá)到淡化已形成的斑點(diǎn)及色素沉著，也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用于美白治療。所以說冬棗可以美膚一點(diǎn)都不假。

防治骨質(zhì)疏松和貧血

大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會有骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。

大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

以上這些就是冬棗的功效與作用，了解這些之后還要注意，一次性不能過量食用，否則會引起腹瀉等問題。

冬棗的營養(yǎng)價值

冬棗的味道香甜，而且果汁比較多，果核比較小，吃起來非常爽脆可口，而且食用方便，只要清洗干凈就能放心食用了。因此很多人都喜歡購買一些冬棗在家里作為水果、作為小零食食用。其實(shí)冬棗是一款非常好的營養(yǎng)食品，冬棗的營養(yǎng)價值非常好，并且是一款老少皆宜的水果。

此外冬棗還含有大量我們?nèi)梭w所需的維生素C，冬棗的維生素含有甚至超過了蘋果的幾十倍，柑橘的十幾倍等，可見冬棗的營養(yǎng)價值是非常高的，常吃對于我們?nèi)梭w來說是很有好處的。

冬棗的營養(yǎng)價值

冬棗(亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、黃驊冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗)是魯北地區(qū)的一個優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種。分布于山西、河北、山東等地。

冬棗的最大特點(diǎn)是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達(dá)380～600毫克(維生素C補(bǔ)充劑所能提供的維生素C一般為60毫克)，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認(rèn)為富含維生素C的山楂也甘拜下風(fēng)。

冬棗所含營養(yǎng)元素

冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養(yǎng)極豐富。冬棗含糖20%～36%；含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g冬棗含蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，胡蘿卜素1.1mg/kg，維生素B10.1mg/kg，維生素B22.2mg/kg。冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養(yǎng)價值為百果之冠，有“百果王”之稱。

冬棗的營養(yǎng)價值

1、冬棗的最大特點(diǎn)是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達(dá)380～600毫克(維生素C補(bǔ)充劑所能提供的維生素C一般為60毫克)，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認(rèn)為富含維生素C的山楂也甘拜下風(fēng)。

2、冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養(yǎng)極豐富。

3、冬棗含糖20%～36%；含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g

4、冬棗含蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，胡蘿卜素1.1mg/kg，維生素B10.1mg/kg，維生素B22.2mg/kg。

可見，冬棗含有豐富都營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)價值很高，吃冬棗不僅可以增強(qiáng)身體體質(zhì)，而且可以豐富我們都營養(yǎng)，最重要都是，冬棗的功效與作用非常多，正常人吃了可以預(yù)防某些疾病，而有疾病都人吃了可以幫助更好都治療疾病，所以值得人們食用。

冬棗的基本介紹

冬棗(亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、魯北冬棗、沾化冬棗、黃驊冬棗)是魯北地區(qū)的一個優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種。

冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)極佳，是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種；成熟后落在地上能開裂；汁多無渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達(dá)96.1%。冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養(yǎng)價值為百果之冠，有“百果王”之稱。

冬棗的功效與作用

1.冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細(xì)血管，維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。

2.冬棗中含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。

3.冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖的作用。

4.冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。

冬棗的營養(yǎng)價值

洗后曬干，放在冰箱即可。

冬棗的選購

選購冬棗的時候不要一味挑個兒大的，要選那種形狀規(guī)則，聞起來有種清香氣味的。還有一個挑甜冬棗的秘訣是：棗身主要是綠色，上面有1/3左右紅色面積的，這樣的棗糖分相對來說比較高。

冬棗的存儲

1.解毒保肝

棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)-磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平。在臨床上，棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

2.防治心血管病

冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

3.調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)

近代科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷(CAMP)等物質(zhì)。CAMP是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖的作用。

冬棗的食療價值

冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養(yǎng)價值為百果之冠，有“百果王”之稱。

一、大棗赤豆

材料：大棗10～15枚，赤小豆30克，虹豇豆30克

做法：將以上3味洗凈，放入鍋中煮熱即可。

用法：每日l劑，早晨空腹或晚上臨睡前服1次，一個月為1個療。

功能：清熱解毒，補(bǔ)血降壓。

主治：高血壓。

宜忌：本方在欽用時不宜加糖。

二、韭黃大棗

材料： 韭黃150克，大棗50克，蛤蜊肉200克。

制法： 將以上3味洗凈，同放在鍋中，加入適量的水放在火上煮熟即可。

用法： 每日1劑，吃菜、肉，喝湯。

功能： 健脾益腎，養(yǎng)肝護(hù)胰，降糖調(diào)血，溫經(jīng)暖胃。

主治： 糖尿病。

宜忌： 凡是脾胃虛寒者，不宜食用。

這兩個基本上可以做為平時的粥湯類吃，還有就是有幾種方法可以做藥用的。

一、精鹽棗液

材料：大棗30克，精鹽適量。

制法：將大棗碾成泥狀，與精鹽一起混勻即可。

用法：每日3～6次，涂搽患處。

功能：解毒消炎，收斂澀汗，祛斑止癢。

主治：汗斑。

二、食醋棗液

材料：大棗20克，醋適量。

制法：大棗洗凈，碾成汁，去渣，與醋混勻即可。

用法：每日1劑，外涂患處。

功能：祛汗化斑。

主治：汗斑。

四招挑出美味冬棗

“一個寶貝圓又圓，長在樹上甜又甜，一個梭兒在中間，紅紅衣服裹外面”?？吹綕M大街的冬棗上市，不由得想起小時候媽媽教我的謎語，那時候上樹摘到的新鮮冬棗，真是又大又甜，可如今這“冬棗”甜著甜著就變了味，變成了“糖精水”泡過的“人造冬棗”，如何挑選上好的冬棗也成了家庭主婦的必備技能。

一、冬棗的前世今生

說起冬棗，不得不提其產(chǎn)地山東沾化，“茫茫棗園連天碧，串串瓊珠接地紅”，說的就是沾化冬棗豐收時的情形。正宗的沾化冬棗成熟期晚，一般要到十月中下旬才能成熟上市，個頭大的如小蘋果一般，皮薄肉脆，細(xì)嫩多汁，甘甜清香。那種享受絕對不辜負(fù)您一年的等待！ 然而也正由于沾化冬棗上市晚，有些不法商販就動起了歪腦筋，用糖精熱水浸泡其他大棗，使果皮中的花青素遇熱變紅且口味極甜。試驗(yàn)表明，十分鐘大棗就能變色，4-5小時能完全變紅。這樣的“冬棗”在九月份就能提早上市，價格昂貴令人咂舌。但物以稀為貴，商販們?nèi)匀荒軓钠诖牢兜南M(fèi)者那里撈到第一桶金。