大家對(duì)西瓜比較熟悉吧，有很多的人比較喜歡吃西瓜，然而西瓜子可不要浪費(fèi)了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，還可以治療一些疾病，有人就會(huì)問(wèn)了西瓜子上火嗎？西瓜子有哪些的吃法？西瓜子的功效與作用有哪些？今天就和小編一起去看一看吧～
西瓜子上火嗎
在生活中有很多的人喜歡吃西瓜子，它的養(yǎng)生功效也挺多的，能清肺潤(rùn)腸，經(jīng)?？人蕴刀嗟娜藨?yīng)該多吃西瓜子，但是有的人擔(dān)心西瓜子吃多了會(huì)上火，那么西瓜子上火嗎。
西瓜性寒，吃西瓜子不會(huì)上火，不會(huì)增肥！
西瓜種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。
又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。
還含一種皂甙樣成分名Cucurbocitrin，有降壓作用，并能緩解急性膀胱炎之癥狀。
專(zhuān)門(mén)種植的西瓜取其種子，粒較大才有加工利用的價(jià)值，經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理，可制成很受歡迎的小食品。
?、?糖鹽瓜子
取西瓜子5公斤，用水清洗干凈，瀝干后，放入炒鍋中炒熱。
取食鹽300克，糖精1克，先將食鹽用水溶解，加水量以食鹽能完全溶解為度，再把糖精溶于鹽水中。
把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤爐烤制。最后噴以食用香精即成。
?、?油香瓜子
用水清洗將5公斤的西瓜子洗干凈，瀝干以后再炒熱，加50克的熟油，75克的食鹽和1克的糖精，炒到將熟時(shí)，再加同樣數(shù)量的油、鹽和糖精，繼續(xù)炒至干燥，直接用烤爐干燥。
出鍋后噴上食用香精即成。
?、?醬油瓜子
將西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上層清液)浸泡5小時(shí)左右，用手淘搓，除去子膜，洗凈按10：1的比例將瓜子和醬油與適量食鹽、茴香、桂皮同投入鍋內(nèi)，加水浸過(guò)瓜子，用旺火燒煮約1.5～2小時(shí)，然后改為小火，緩慢烘烤，讓鹽鹵干燥，或直接放進(jìn)烤房，烤爐以80攝氏度左右溫度烘干。
?、?鹽炒瓜子
將西瓜子5公斤洗凈，瀝干撒上250克精鹽，攪勻后靜置3小時(shí)，然后曬干或烘干，再放入炒鍋中炒熟即成。
西瓜子的吃法
自制甘草煮瓜子，預(yù)防咳喘又潤(rùn)腸
平時(shí)，你可以直接把曬干的西瓜子剝著吃。如果你覺(jué)得這樣吃不夠味兒，也可以做炒瓜子或煮瓜子，那就更好吃了。
市場(chǎng)上賣(mài)的瓜子，加的香料太多，吃多了會(huì)刺激舌頭。有的還放了香精和糖精，就更不健康了。其實(shí)，吃西瓜時(shí)攢點(diǎn)西瓜子，就可以在家做了。
自己做，最好是做煮瓜子，既簡(jiǎn)單方便，又不會(huì)像炒瓜子那么容易上火。
煮瓜子的口味有好幾種，可以煮成五香味兒的、醬油味兒的、咸香味兒的、奶油味兒的……要說(shuō)老少咸宜，我覺(jué)得還是甘草味兒的比較合適。
甘草味兒的煮瓜子，配料比例是這樣的：一斤西瓜子，大約用25克鹽，6克甘草。
方法
1.用一點(diǎn)食用的堿面，加清水把西瓜子先泡半天到一天，撈出來(lái)沖洗干凈。
2.把西瓜子、甘草、鹽放在鍋里，加滿水，攪拌一下讓鹽溶解，泡2個(gè)小時(shí)。
3.然后，把鍋放在火上，大火煮開(kāi)以后，轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)以上，一直到水煮干為止。
4.把煮好的西瓜子攤開(kāi)晾干，看到表面結(jié)出鹽霜就可以收起來(lái)了。
西瓜子殼外面有一層蠟質(zhì)，用堿水泡過(guò)以后再煮，比較容易入味。
清肺火的西瓜子保健茶
西瓜子還有清肺化痰的作用。攢下來(lái)的西瓜子可以用來(lái)煮水喝，能調(diào)理慢性氣管炎。
方法
1.把西瓜子打碎，冷水下鍋。
2.煮開(kāi)以后，加冰糖，用小火煮1個(gè)小時(shí)，煮得濃濃的，然后趁熱喝。
每天喝3次，一個(gè)星期左右就能感覺(jué)身體舒服多了。
西瓜子殼也是一味藥
你要是有心，西瓜子殼也可以留下來(lái)。這也是一味藥。
西瓜子殼對(duì)調(diào)理大便出血有很好的效果。但是，直接吃它沒(méi)法消化呀，要煮水喝才行。大便有時(shí)出現(xiàn)輕微出血的人，可以把西瓜子殼打碎以后，再用水煮1個(gè)小時(shí)，然后喝水就可以了。
功效與作用
1、西瓜子性味甘，性平，無(wú)毒，其具有利肺、潤(rùn)腸、健胃、止血等功效。
2、西瓜子有清肺化痰的作用，對(duì)咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。
3、西瓜子含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。
4、西瓜種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。
5、含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。還含一種皂甙樣成分，有降壓作用，并能緩解急性膀胱炎之癥狀。
6、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒(méi)有食欲或便秘時(shí)食用一些西瓜子之類(lèi)的種仁有一定作用。
總結(jié)：現(xiàn)在都知道了西瓜子是否上火，也知道了它的吃法，還知道了它的功效與作用，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較的高，也有一定的藥用價(jià)值，上述的制作方法很好，大家可以試一試，您會(huì)喜歡的，如果您還想了解西瓜子，可以閱讀下面的文章哦。
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