推薦觀看

01:30

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

冬瓜是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常吃的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價值非常豐富，而且冬瓜的做法很多，所以深受人們的親睞。那么你知道冬瓜怎么做好吃嗎？你知道冬瓜的功效與作用嗎？今天小編告訴大家常吃冬瓜的5大好處，一起來了解一下吧！

1、有助預(yù)防冠心病

冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

2、養(yǎng)顏護發(fā)

冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。

冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細(xì)嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤

3、減肥排便

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為“減肥瓜”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說：“冬瓜利小便，治腹水腫脹?！焙笫辣静菀喽嘣破溆邢[脹、清熱毒、利小便的功效。

冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

4、清肺排毒

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳；冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等；

冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

5、抗癌

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。

冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

如何挑選冬瓜

挑選時用指甲掐一下，皮較硬，肉質(zhì)致密，種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。

冬瓜的食療方

冬瓜菠菜羹

材料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。

做法：先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜洗凈切段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段；將炒鍋放火上，加油燒熱，放蔥花、羊肉片煸炒，加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最后倒入淀粉汁調(diào)勻即成。

功效：此湯羹味美可口，具有補虛消腫、減肥健體的功效，適用于女性妊娠水腫，形體肥胖者。

冬瓜銀耳羹

材料：冬瓜250克，銀耳30克。

做法：先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀；銀耳水泡發(fā)，洗凈；鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒入煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調(diào)勻即成。

功效：此湯具有清熱生津、利尿消腫之功效，適宜高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。

4款冬瓜減肥食譜

洛神漬冬瓜心

搭配原因：

研究證明洛神花可解毒、利尿、去浮腫，促進膽汁分泌來分解體內(nèi)多余脂肪?？上诤捅忝兀龠M新陳代謝的功效。它可以解熱、抗高血壓、有補血、平衡身體內(nèi)的酸堿值的效果?，F(xiàn)在常有人以喝洛神花茶減肥。

食材明細(xì)：洛神花6-8朵，冬瓜300克，蜂蜜適量

1.砂鍋中放入1500毫升的水，加入洛神花干，大火煮開5分鐘，冷卻洛神花汁加少許蜂蜜備用。

2.用心形模具在冬瓜上壓出心形冬瓜塊，大概1厘米左右厚度。

3.另起湯鍋，加入適量水，大火燒開后，放入冬瓜塊，焯水半分鐘即可撈出，瀝干水分冷卻。

4.冷卻好的洛神花汁倒入干凈的密封盒中，放入冬瓜塊，入冰箱冷藏一天一夜，冷藏時間久一點會更入味。

6.裝盤即可食用，可根據(jù)自己的喜好擺出任意造型。

冬瓜荷葉湯

搭配原因：

中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。因為荷花葉有利尿、通便的作用。而且荷葉里含有大量的荷葉堿，可以降脂減肥。在食用荷葉一段時間后，人的飲食就會發(fā)生很大的改變，自然而然就不會想吃油膩的東西了。

食材明細(xì)：冬瓜500克，荷葉20克，鹽4克

1.將冬瓜削去皮，去瓤，籽，切成塊狀。

2.將鮮荷葉洗凈，切成絲。

3.二者同主入湯鍋中，加水適量，先用大火，煮沸后改用小火。

4.煮熟用精鹽調(diào)好味即成。

三豆冬瓜湯

搭配原因：

紅豆(赤小豆)綠豆和白扁豆含有多種蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素，清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫。

食材明細(xì)：冬瓜500克，綠豆50克，赤小豆50克，白扁豆50克，鹽3克

1.提前將綠豆，赤小豆，白扁豆洗凈后溫水泡上。

2. 將冬瓜去皮后洗凈，并切成塊。

3. 將發(fā)好的綠豆、赤小豆、白扁豆一同置于鍋中，加入適量清水煮沸。

4. 加入冬瓜塊煮至豆熟湯濃。

5. 再加入適量食鹽、味精等調(diào)味即可。

冬瓜銀耳湯

搭配原因：

銀耳的蛋白質(zhì)中含有人體所需的17種氨基酸，滋潤而不膩滯，具有益氣清腸，活血潤燥的功效。它含有的膳食纖維更是可以幫助胃腸蠕動，減少脂肪的吸收。

食材明細(xì)：銀耳(干)40克，冬瓜150克，鹽2克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)10克

1.　銀耳用冷水浸軟，瀝干水分，切去底部硬塊。

2.　冬瓜洗凈，切碎。

3.　鍋中加入高湯，用旺火煮滾。

4.　將冬瓜、銀耳放入，蓋上鍋蓋，用小火煮約10分鐘。

5.　下入鹽、胡椒粉調(diào)好味，用濕淀粉勾稀芡。

總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道常吃冬瓜的5大好處了嗎？你知道冬瓜怎么做好吃了嗎？大家不妨嘗試一下這些吃法，既美味又營養(yǎng)，還能給你帶來許多的養(yǎng)生功效，何樂而不為呢？