編者按：在以前，無花果跟長壽魚，都預(yù)防疾病跟養(yǎng)生食材，其效果也是很好的，下面小編教你如何制作這些養(yǎng)生美食。
宮廷名品無花果
無花果又叫底珍、天生子、文仙果、品仙果，早在我國唐代就已栽培，并成為秋季鮮美的果品之一。據(jù)說，歷代皇帝為享用無花果，常將它放進(jìn)皇宮設(shè)置的冰窖里保鮮。
無花果屬于?？浦参?，果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸等。它的干果、未成熟果實(shí)和植物的乳汁中均含抗癌的成分，乳汁中還含有淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶等。
制法：
將無花果鮮品搗取汁約半杯，用開水沖兌服下，每日1次，連服數(shù)日，可以減緩哮喘發(fā)作的癥狀。
將無花果焙干，切成小粒，炒至焦黃，加入白糖適量，白開水沖泡，代茶飲用，可以用于胃腸病消化不良、食欲不振等。
用無花果5～7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。
生吃鮮果，或用干果10枚，加豬大腸一段，水煎后含服，可以治療痔瘡、便秘等。
用無花果鮮品或干果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由于肺熱導(dǎo)致的咽干、聲音嘶啞。
無花果的葉、根也可入藥用?！逗纤幬镏尽酚涊d，用無花果根(果亦可)燉精豬肉或與雞蛋同煮，食肉或雞蛋，可以治療風(fēng)濕筋骨疼痛麻木。將無花果根去粗皮，打碎，開水泡服，可治療咽喉干癢。
用法：
食法多樣，每次酌量。
功效：
其性質(zhì)平和，味甘，能夠健胃、清腸、消腫解毒，可用來治療腸炎、痢疾、便秘、痔瘡、喉痛及癰瘡疥癬等。
漢光武帝與長壽魚
自古以來，鯉魚就有“諸魚之長”、“鯉為魚王”、“圣子”等美稱。早在春秋戰(zhàn)國時代，鯉魚就被當(dāng)作貴重的饋贈禮品。據(jù)《史記》記載，孔子得子，魯昭公送鯉魚作為賀禮。因此，孔子為其子取名曰孔鯉。
唐代，因?yàn)椤磅帯迸c“李”諧音，身價(jià)倍增，高到了不準(zhǔn)食用買賣的地步。山東孔府歷史上也有不吃鯉魚的禁忌，因?yàn)榭赘诙嫦染兔帯２贿^他的后代也想吃鯉魚，便起個特異的名叫“懷抱鯉”，或者干脆將鯉魚改名叫“紅魚”。
鯉魚中又以黃河鯉魚為最佳。具有藥用價(jià)值的名菜“長壽魚”，主料即為黃河鯉魚。相傳，東漢光武帝劉秀一年春天外出游獵，過邙山，來到黃河之濱，故地重游，神氣清爽。突然一條赤色鯉魚，躍出水面，在陽光下，金光耀眼。劉秀大喜，遂命人捉回宮去，御廚將其與枸杞子同燒，名曰長壽魚。劉秀食后，頓覺精神倍加、疲倦消失，常食之，身體強(qiáng)健。御醫(yī)曾將其列入養(yǎng)生食譜。傳入民間后，它成為洛陽的一道名菜。
制法：
長壽魚即是由黃河鯉魚加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色澤紅亮，極具藥用價(jià)值。
用法：
食魚飲湯，每日適量。
功效：
鯉魚鮮嫩肥美，營養(yǎng)豐富。《食療本草》稱：“將鯉魚煮湯食，最有補(bǔ)益而利水?！薄稐椓蛛s俎》稱：“黃河之鯉，肥美甲天下?！?/p>
總結(jié)：看過之后又什么感想，是不是古人的養(yǎng)生酒已經(jīng)很深奧了，直到現(xiàn)在還有很多人在繼續(xù)這些民間療法。(文章原載于《養(yǎng)生保健指南（飲食與健康）》，刊期：2012.07，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
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