母乳與牛乳主要成份比較

來源：健康一線 2017年07月18日手機看

母乳VS牛乳：

1.母乳蛋白質(zhì)含量低于牛乳，但以清蛋白和球蛋白為主，清蛋白與酪蛋白比例為60：40，最合適嬰兒消化吸收。氨基酸利用率高，其必需氨基酸比例合適，且胱氨酸含量高于牛乳；牛乳蛋白質(zhì)是酪蛋白含量高，占80%，清蛋白與酪蛋白比例為16：82、

2. 母乳中脂肪含量以含有較多不飽和脂肪酸為主，尤以DHA、ARA含量高，對嬰兒大腦智力發(fā)展有重要作用。

3．母乳中?；撬岷扛?，比牛乳高10—30倍，對嬰兒大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)及視網(wǎng)膜的發(fā)育起很大作用。

4 母乳中乳糖90%為乙型乳糖，可促進雙歧菌和乳酸桿菌的生長，抑制大腸桿菌繁殖。

5．母乳中三大營養(yǎng)物質(zhì)比例最佳，蛋白：脂肪：糖＝1：2：3，最適合嬰兒生長發(fā)育的需要。

6．母乳鈣含量比牛低，但鈣磷比例2：1，易被吸收。母乳中無機鹽含量少，有利于減輕腎臟負擔。

7．母乳與牛乳中鐵的含量均低，但母乳鐵的吸收率為50%，牛乳為10%。

8．母乳中含有多種抗體與免疫吞噬細胞。

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