“早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少”是飲食常識(shí)，但生活中有幾人能做到？近日，調(diào)查顯示，在北京、上海、廣東等地的在校生及白領(lǐng)中，竟有五成青少年是在街邊或便利店解決早餐問(wèn)題，而六成家長(zhǎng)對(duì)孩子攝入蛋白質(zhì)是否充足沒(méi)有把握。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒，早餐無(wú)保障不僅會(huì)影響學(xué)習(xí)和工作效率，還將對(duì)青少年體格發(fā)育造成影響。一份營(yíng)養(yǎng)的早餐應(yīng)含四類(lèi)食物，最好花15-20分鐘在家“慢慢消化”。
那么，究竟一份營(yíng)養(yǎng)早餐到底需要怎樣的搭配呢？蔣卓勤教授稱(chēng)，一份營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐應(yīng)包括四大類(lèi)的食物：谷類(lèi)（饅頭、面條、面包、米飯、玉米等）；蛋類(lèi)、肉類(lèi)（富含蛋白質(zhì)的食物）；奶類(lèi)（補(bǔ)鈣）；蔬菜水果類(lèi)。除了合理的食物搭配，吃早餐時(shí)間的長(zhǎng)短也直接影響早餐攝入的食物種類(lèi)數(shù)量和早餐營(yíng)養(yǎng)的消化吸收。
飯后“三鞠躬”助除老胃病
上了年紀(jì)，很多老人因?yàn)橄芰p弱，胃動(dòng)力差，食物積聚在胃底，經(jīng)常會(huì)有脹氣等感覺(jué)出現(xiàn)。如果伴有慢性胃炎、胃下垂，癥狀還會(huì)加重。據(jù)報(bào)道，有個(gè)小辦法能緩解這種胃部不適，即飯后做一些彎腰的動(dòng)作，能使胃部前傾，胃內(nèi)食物進(jìn)入胃竇，促進(jìn)排空，加速消化。
具體做法是每天飯后彎三次腰，到達(dá)90度，幅度要夠，但動(dòng)作不要快，緩慢漸進(jìn)，每彎一次保持1-2分鐘。此外，飯后半小時(shí)后，可以散步20至30分鐘。堅(jiān)持半個(gè)月，胃脹就會(huì)明顯緩解。需要提醒的是，患有胃食管反流病、反流性食管炎的人，不宜使用這種方法。
草莓防癌 最好飯后吃
據(jù)報(bào)道，中醫(yī)認(rèn)為，草莓有祛火、解暑、清熱的作用，春天人的肝火比較旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。但草莓最好在飯后吃，因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
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