生活中，有許多高纖維食物。有的是被我們常常提起的，而有的則是比較低調(diào)，往往容易被人忽視的，不過它們的營養(yǎng)價值卻是不容小覷的。那么哪些食物富含高纖維呢？請看小編給大家盤點(diǎn)的6個富含高纖維美食吧。
六種被忽略的美食 竟都富含高纖維
無花果
無花果的饈食纖維含量很高，每240競含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。
豆類
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而且，脂肪含量極低。
大麥
大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當(dāng)，大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益：同時它還富含硒，對降低直腸癌的風(fēng)險和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。
茄子
許多人都覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維應(yīng)該很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康?，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。
梨
一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了當(dāng)水果吃，梨還能做涼拌菜食用。
綠葉菜
一壞芥藍(lán)汁能提供給人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，兩倍的維生素A和60%的維生素C，卻只有21卡的能量。兩杯菠菜汁就有4.3克膳食纖維，蘭菜則有兩克。
多吃5種高纖維食物 慢慢瘦出窈窕曲線
瘦身食物有哪些？還在想如何才能提高每日纖維素的攝取量嗎？看看下面的推薦吧！多吃5種高纖維食物，可以助你慢慢瘦出窈窕曲線喔！
纖維及膽固醇
海蒂貝茨，一位來自阿爾塔的注冊營養(yǎng)師認(rèn)為“纖維素對我們的身體健康起著重要的作用，人體本身并不分解該物質(zhì)，只能從食物中獲取?！痹谖覀兊纳眢w里，纖維素就像是一塊塊的海綿，人體內(nèi)豎起了高高的圍墻，從而減少腸道對于膽固醇的吸收，這就是為什么纖維素有助于調(diào)整不正常膽固醇指數(shù)。纖維素只存在于植物的根莖部，纖維素含量高的食物一般維生素和礦物質(zhì)的含量也很高，脂肪含量，熱量，糖分，鹽分都很低。
下面給大家介紹一些含有高纖維的蔬菜。
1 豌豆
據(jù)記載，迄今為止發(fā)現(xiàn)的最古老的豌豆是在泰國和緬甸邊境，有差不多3000年的歷史。然而這些豆科植物卻被認(rèn)為起源于中東和埃塞俄比亞。豌豆外表看起來很像荷蘭豆，其豆莢卻比較厚，豆類飽滿圓潤。速凍豌豆可全年享用，盛夏還能享用到當(dāng)?shù)氐男迈r豌豆。
烹飪方法：從花園摘取新鮮的豌豆，可以生吃，拌沙拉或清炒即可?？梢栽跓醪撕鸵饷驷u中添加速凍豌豆。
纖維含量：每半碗新鮮豌豆含有5.6克。
2 土豆
土豆有紅、白、金、紫幾種顏色，它們都含有豐富的纖維素、維生素C、鉀和葉酸。原產(chǎn)于南美，據(jù)稱是由歐洲移民從北美傳過來的。然后傳遍了世界！本地土豆可以儲存過冬。對于那些想盡可能避免攝入多余淀粉的人來說，紅薯是個更好的選擇，其含有更大量的纖維素。
烹飪方法：多種方法，炸，烤，蒸，烤，水煮或者做土豆泥都可以。土豆的用途極其廣泛，他們可以和任何蔬菜搭配食用。纖維含量：每380克土豆皮用中型烤； 2.8克每半甜土豆杯煮熟 ；每半個煮熟的紅薯有2.8克。
保護(hù)腸胃健康的七大高纖食物
養(yǎng)胃食物有哪些？如果肚子餓了，想吃東西又怕變胖，怎么辦？我國臺灣《康健》雜志推出7大富含較高膳食纖維的蔬果。
這些蔬果不僅使人有飽足感，又可促進(jìn)腸內(nèi)廢物及有害菌的排出，為日常生活之必備。
魔芋
日本人稱其為“胃腸清道夫”。本身含大量水分，含有少量蛋白質(zhì)和纖維，是極低熱量食品。
葡萄柚
葡萄柚包含有維他命A、葉酸、β胡蘿卜素等，不含脂肪，對身體保健有幫助。
草菇
腹部多脂肪的人可多食用草菇，它具有消除體內(nèi)脂肪的效果，也可預(yù)防高血壓的發(fā)生。
蘑菇
蘑菇有助美容，能促進(jìn)內(nèi)分泌平衡并提升免疫力。具有安定神經(jīng)作用，對抗壓力引起的暴飲暴食有療效。
黃瓜
黃瓜含纖維素，能促進(jìn)膽固醇和腸道腐敗食物的排出。黃瓜頭部的苦味成分含葫蘆素C，有抗腫瘤作用。
木耳
中國人心臟病患者比美國人少，與常吃木耳有關(guān)。此外還能促進(jìn)腸胃蠕動，使腸道中的脂肪食物也能較迅速排出。
蘿卜
蘿卜含有維他命A、B、C、D、E，無論紅白營養(yǎng)價值都高，可增進(jìn)新陳代謝，還可清理腸道來達(dá)到減肥的目的。
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