摘要：臨床上若患者出現(xiàn)食用豆角中毒的情況，根據(jù)中毒的嚴(yán)重程度，進(jìn)行對(duì)應(yīng)的治療，或者及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的診斷下進(jìn)行對(duì)癥治療。豆角里面一般含有皂甙、亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑，這些物質(zhì)在煮熟的情況下是可以破壞掉的，對(duì)人體是無(wú)害的。但是沒(méi)煮熟的豆角，吃進(jìn)去是容易引起中毒的。對(duì)于癥狀較輕的患者，一般給于止吐等治療即可，而對(duì)于癥狀較嚴(yán)重的患者，如出現(xiàn)溶血現(xiàn)象，應(yīng)盡快就醫(yī)，進(jìn)行對(duì)癥治療。