藥王孫思邈在《千金藥方食字》中將“食療”專立一科，提出“食”為健康之本，并主張“食療”為治病之首選。因為藥物雖能治病，但長期大量服用藥物對人體造成的危害更加令人擔憂。痛風本為飲食不當所致之疾，當能用食療之法醫(yī)好。
東北雌性紅蘿卜為什么能夠治療痛風？
東北雌性紅蘿卜為堿性食品，富含鉀和多種活性酶。鉀是參與人體酸堿平衡調節(jié)的重要物質；酶可以有效促進嘌呤代謝。此外，雌性紅蘿卜還含有豐富的天然雌性激素。痛風患者男女發(fā)病比例為20比1，女性痛風發(fā)病率低的主要原因是：女性體內雌性激素能促進尿酸排泄，并有抑制關節(jié)炎發(fā)作的作用。所以，有專家稱雌性紅蘿卜為“痛風病的天敵”！
蘿卜對痛風患者的益處
蘿卜為十字花科草本植物，又名萊菔，其種子、鮮根、葉均可入藥。蘿卜味甘，白蘿卜性平、青蘿卜性微寒、紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。蘿卜種類繁多，生吃以辣味少者為好。
蘿卜屬堿性食品，含有多量的水分和維生素，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐？孟詵說：蘿卜“甚利關節(jié)”；《食性本草》認為蘿卜能“行風氣，去邪熱，利大小便”；《隨息居飲食譜》也說它能“御風寒”。蘿卜生食還含有大量的維生素c和豐富的鉀鹽，這樣就可起到堿化血液并有利尿作用。痛風一癥，仍屬于中醫(yī)的“痹證”范疇，由此可見，蘿卜適宜痛風患者食用。所以，痛風病人多吃蘿卜有利康復。
雌性紅蘿卜對痛風患者的益處
痛風是一種嘌呤代謝紊亂性疾病，在嘌呤的合成與分解過程中，需要有多種酶的參與，由于酶的缺失和先天性代謝異常，而導致了痛風的發(fā)生。雌性紅蘿卜中含有很多種能促進代謝、幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分，同時還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分，能有效協(xié)助人體將攝入體內的營養(yǎng)物質分解代謝出體外。雌性紅蘿卜具有超強促進肝、腎代謝的功能，它能快速協(xié)調五臟平衡，在肽核酸pna的作用下將長期沉積在體內各部的痛風結石分解成水、二氧化碳和可溶性的鈉鹽。長期食用雌性紅蘿卜可補充肝臟內的轉移酶，有效糾正嘌呤代謝紊亂，調節(jié)尿酸，平衡血尿酸的濃度，緩解并消除痛風發(fā)作處的炎癥，防止再次形成結石，從而達到治療痛風的目的。雌性紅蘿卜富含維生素k，這種維生素能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大。雌性紅蘿卜對膽結石、腎結石、糖尿病也有很好的預防和治療效果。
“青春期”雌性紅蘿卜為什么優(yōu)于其它蘿卜
痛風患者男女發(fā)病比例為20比1，女性痛風發(fā)病率低的主要原因是：女性體內雌激素能促進尿酸排泄，并有抑制關節(jié)炎發(fā)作的作用。進入青春期的雌性紅蘿卜中含有豐富的天然雌性激素，具有安全、無副作用等優(yōu)點，對痛風患者大有裨益。這也是雌性紅蘿卜在痛風食療方面要優(yōu)于普通蘿卜的原因所在。
自然界有這樣的規(guī)律：雌性物種在青春期為繁育后代，必須大量吸收儲存營養(yǎng)物質，無論口感、營養(yǎng)均優(yōu)于雄性物種。進入“青春期”的雌性紅蘿卜具有旺盛的生命力和更多的活性營養(yǎng)成份，纖維含量也在與日俱增，所以食療效果突出，更益健康。
為什么東北的雌性紅蘿卜最好
東北地區(qū)是紅蘿卜的原產(chǎn)地，“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”東北具有最適合紅蘿卜生長的自然環(huán)境，其獨特的氣候條件和肥沃的黑土地，使得該地區(qū)出產(chǎn)的紅蘿卜，無論在口感、營養(yǎng)、外觀等方面均優(yōu)于其它地區(qū)的紅蘿卜。
“是藥三分毒”！據(jù)統(tǒng)計，我國每年因“藥源性疾病”導致的死亡人數(shù)比十九種主要傳染病的死亡率高出十一倍。藥物雖能治病，但長期大量服用藥物所產(chǎn)生的毒副作用，對人體的危害更令人擔憂。能用食療解決的病為什么還要吃藥呢？
當整個世界都在用加法時，健康是需要用減法的，要學會剪掉繁復的現(xiàn)代工藝，以簡單的方式順應自然、返璞歸真，才是真正的健康、長壽之道?。▽嵙暰庉嫞簭堺悾?/p>
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