胃癌是源自胃粘臘上皮細(xì)胞的惡性腫瘤，在我國的發(fā)病率很高，每年約有30萬人患胃癌，以山東、浙江、上海、福建等地為高發(fā)病地區(qū)。胃癌發(fā)病很多時候與不良的生活習(xí)慣有關(guān)，那么生活中哪些習(xí)慣可能導(dǎo)致胃癌呢?
一、攝入過多的高鹽飲食。食鹽本身并無致癌作用，但攝入高濃度食鹽可損壞胃粘膜屏障，增加對致癌物質(zhì)的易感性，增強(qiáng)患胃癌危險(xiǎn)性。
二、喜食腌漬食品和熏烤食品。腌漬食品、熏烤食品中可形成亞硝基化合物和多環(huán)芳烴類化合物兩類物質(zhì)，后者可直接致癌，前者可在低酸或細(xì)菌作用下合成致癌的亞硝胺類化合物，進(jìn)入體內(nèi)后產(chǎn)生強(qiáng)致癌性從而引發(fā)胃癌。
三、常食不新鮮食品。霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強(qiáng)致癌性亞硝胺化合物。
四、食用新鮮水果和蔬菜少。新鮮水果和蔬菜富含人體必需的維生素 c、e和β-胡蘿卜素，能阻斷強(qiáng)致癌物的合成，抑制其活化，促進(jìn)其代謝，并刺激體內(nèi)抗腫瘤免疫系統(tǒng)，具有抗癌作用。
五、低蛋白膳食。低蛋白飲食降低了胃內(nèi)酸度的緩沖能力，利于亞硝胺的形成，同時低蛋白也使胃粘膜的修復(fù)能力下降。低蛋白膳食是指不吃動物性食物和豆類食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日熱能的來源以碳水化合物為主。
六、暴飲暴食，喜歡吃干、硬、燙食物。進(jìn)食快，三餐不定時和生氣時進(jìn)食等不良的飲食習(xí)慣均可成為胃癌發(fā)生的誘因。有調(diào)查顯示，經(jīng)常三餐不定時者發(fā)生胃癌的危險(xiǎn)性是正常人群的1.3倍，生氣時進(jìn)食的為1.5倍，食物過燙的為4.22倍。如果上述因素協(xié)同作用，則患胃癌的相對危險(xiǎn)性更高。
七、吸煙。吸煙者胃癌發(fā)生率比不吸煙者高1.58倍。
以上介紹了可能導(dǎo)致胃癌的七種不良生活習(xí)慣，希望大家的引以為戒。專家表示，胃癌發(fā)病應(yīng)遵循早發(fā)現(xiàn)、早診治的原則，避免錯過最有利的治療時期。（實(shí)習(xí)編輯：大北）
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