歐洲的科研人員的研究結果表明,大蒜和洋蔥能夠預防胃癌的產生。除了這兩種之外,其他水果和蔬菜都沒有這種功效。
歐洲腫瘤研究所統(tǒng)計的數(shù)字顯示,胃癌是世界上第四大常見癌癥,每年新增病例約80萬,也是日本最常見的癌癥。
歐洲癌癥與營養(yǎng)前瞻性調查研究協(xié)會(epic),把10個歐洲國家中的52,1457人作為研究對象,這些人的平均年齡為52歲。他們每天食用大量的水果和蔬菜,可是這種飲食方式并沒能使他們擺脫癌癥的魔爪。
關于洋蔥能夠降低胃癌患病風險,這并不是第一次被提出。美國研究人員在最近的報告中說,洋蔥提取液能夠抑制肝臟癌癥細胞的生長。每日攝入10克大蒜和洋蔥能夠降低30%腸胃癌發(fā)病率。
研究人員表示,今后應該繼續(xù)這方面的研究,進一步探索果蔬食用對腸胃癌影響的奧秘。
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