鋅是人體必需的微量元素之一，體內(nèi)缺鋅，許多生理功能都會(huì)受到影響。兒童缺鋅會(huì)出現(xiàn)各種疾病，不但身材矮小體重不增，而且皮膚粗糙、毛發(fā)黃軟且干枯還會(huì)損害其味蕾功能，使味覺(jué)發(fā)生改變，出現(xiàn)飲食無(wú)味，厭食和異食。有的兒童喜歡吃火柴棍、生面粉、泥土、砂粒、紙皮和煙頭等，就是缺鋅所致。此外，兒童缺鋅還容易患感冒、肺炎和支氣管炎等呼吸道疾病。
兒童缺鋅可通過(guò)以下四種食療方法彌補(bǔ)：
1，吃三豆粥
取綠豆、黑豆和赤豆適量，加少許米洗凈后同煮，煮爛后加入甜味或咸味便成。
2，吃豬胰泥
將豬胰臟洗凈切開(kāi)后，用刀轉(zhuǎn)刮成泥狀，再加入少量油，鹽，生粉和味精等調(diào)味品拌和，蒸熟即可食用。
3，吃果子糊
將栗子肉研成粉末，用栗子粉適量加水及及糖，或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。
4，吃蘋(píng)果泥，喝蘋(píng)果汁
將蘋(píng)果用水洗凈削皮，再用湯匙輕輕將蘋(píng)果刮成泥便成蘋(píng)果泥，也可以蒸熱后再食用，如再用水煎煮取汁便成蘋(píng)果汁。
此外，大豆牛肉，牛乳和各種魚(yú)類(lèi)食品含鋅也很豐富，也可以讓缺鋅兒童適當(dāng)吃一些。（實(shí)習(xí)編輯：小雨）
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