針對當(dāng)前城市兒童缺鋅以及補(bǔ)充微量元素混亂的現(xiàn)狀，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會日前召開了“微量元素鋅與兒童健康高層論壇會”，專家強(qiáng)調(diào)，應(yīng)該缺什么補(bǔ)什么，不能跟著廣告“花一樣的錢，補(bǔ)兩種營養(yǎng)”跑，同時(shí)要充分考慮肌體是否能吸收等問題。
與會專家認(rèn)為，鋅對促進(jìn)兒童生長發(fā)育期的身體及智力健康、增強(qiáng)體質(zhì)非常重要，缺鋅可引起食欲減退、異食癖（例如吃土、吃墻皮等）、免疫功能減低，嚴(yán)重缺鋅可導(dǎo)致認(rèn)知行為改變，影響智力發(fā)展，性成熟延遲。解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科微量元素研究室鮑善芬教授介紹，他們研究發(fā)現(xiàn)“血清鋅”較低的有早產(chǎn)兒、孕期鋅攝入不足的母親所生的孩子和代乳品喂養(yǎng)的嬰兒，而長期酗酒的成年人、酒精性肝中毒者及肝癌患者，其血清鋅也非常低。
副秘書長張家喜教授指出，群眾在營養(yǎng)補(bǔ)充方面缺乏專家指導(dǎo)，無論是食品的搭配或選擇，都存在誤區(qū)，以致出現(xiàn)營養(yǎng)過剩和缺乏并存的狀況。因此，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會專門向全國廣大兒童家長建議：提倡科學(xué)合理的膳食，以保證充足和均衡的營養(yǎng)攝入；如果發(fā)現(xiàn)孩子有缺鋅癥狀，要及時(shí)到專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測；對已確診缺鋅的兒童，應(yīng)多選擇含鋅量較高的食品，如海產(chǎn)品、動物肝臟、花生制品、大豆制品、奶類制品等。
專家提出，孩子需要的微量元素多達(dá)數(shù)十種，一定要缺什么補(bǔ)什么，不要盲目同時(shí)補(bǔ)充。如果確實(shí)缺乏幾種元素都需要補(bǔ)充時(shí)，最好也是分開服用，以免互爭受體，抑制吸收，造成受體配比不合理。關(guān)于能否將鈣和鋅同時(shí)補(bǔ)的問題，上海第二醫(yī)科大學(xué)附屬新華醫(yī)院博士生導(dǎo)師洪昭毅教授告誡說：“鈣會影響鋅吸收，鋅不大會影響鈣的吸收，從臨床醫(yī)生的角度，我主張分開吃。從我們做的實(shí)驗(yàn)看，早晚吃鈣，中午吃鋅，應(yīng)間隔3小時(shí)以上。”（實(shí)習(xí)編輯：小雨）
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