如今,像佝僂病、雞胸、駝背等典型的缺鈣現(xiàn)象已經(jīng)很少見了。但是,輕度的缺鈣在兒童和青少年中問題依然突出。如果您的孩子不進(jìn)食牛奶及奶制品,那么,他十之八九存在缺鈣問題。
輕微缺鈣或者缺鈣的早期,主要表現(xiàn)為精神神經(jīng)方面的癥狀,如煩躁磨人,不聽話愛哭鬧,脾氣怪;睡眠不安寧,如不易入睡、夜驚;出汗多,不該出汗時也出汗。其實,很多的缺鈣癥狀很不典型,它們只是發(fā)生某一癥狀的危險因素而已,如齲齒、近視、蕁麻疹,甚至是免疫力、抵抗力下降,容易感冒、發(fā)燒、拉肚子等,這可能都與缺鈣有關(guān)。
六種因素影響鈣吸收
1.年齡:處于生長發(fā)育期的兒童和青少年鈣的吸收能力強,年齡增長,鈣的吸收率就下降。嬰幼兒可高達(dá)50%~60%,兒童青少年30%~40%,成年人20%~30%,中年人10%~20%,60歲以上低于10%。所以從幼年開始攝入足夠的鈣,對老年時的骨骼質(zhì)量,有著深遠(yuǎn)的重大意義。
2.維生素d 可以促進(jìn)鈣的吸收,保持血液中鈣和磷的比例,使鈣和磷能夠鈣化,沉積在骨骼中,所以在補鈣的同時,必須要有維生素d參與,鈣才能被吸收利用。
3.愈是缺鈣吸收率越好,機體不缺鈣時,吸收率低,攝入的多余的鈣就從汗、尿中排出體外。
4.高脂肪膳食或?qū)χ疚詹涣紩r,會使鈣與脂肪酸結(jié)合,形成不溶性鈣皂而影響吸收。
5.腹瀉等消化道疾病導(dǎo)致的吸收不良以及緊張、抑郁、憤懣等情緒狀態(tài)也會影響鈣的吸收。
6.食用含草酸高的蔬菜,如茭白、竹筍、菠菜、莧菜,可使鈣成為難溶解的草酸鈣而不易吸收。如果在下鍋前,先在熱水鍋中炒一分鐘,可除去蔬菜中的大部分草酸。(實習(xí)編輯:楊薇)
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