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牛肉干查出蘇丹紅蘇丹紅是什么

來源：健康一線 2015年10月21日手機看

被譽為“中華老字號”的牛肉干里，竟然查出國家明令禁止的蘇丹紅、羅丹明等化學(xué)成分。昨日，市食藥監(jiān)局通報了行政執(zhí)法案件2015年第三期，記者從通報的名單中看到，我市共有22家食品生產(chǎn)企業(yè)、餐館、醫(yī)藥公司因違規(guī)受到處罰，其中不乏知名品牌。

牛肉制品查出蘇丹紅

兩家企業(yè)工作人員稱不知情

在這次的通報中，重慶頤之時飲食服務(wù)有限公司老四川牛肉制品分公司因為生產(chǎn)銷售添加蘇丹紅、羅丹明牛肉制品，被責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，沒收不合格產(chǎn)品及半成品，并沒收違法所得，最后還被罰款。

另外一家食品廠——重慶市南岸區(qū)亞松森食品廠采購的半成品香辣牛肉片，也檢測出蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅳ、羅丹明B等違禁化學(xué)成分，被執(zhí)法人員沒收全部不合格香辣牛肉片半成品。食品專家介紹說，蘇丹紅、羅丹明等都是化學(xué)制品，對人體有嚴重的毒副作用，是國家明令禁止添加的。

重慶頤之時飲食服務(wù)有限公司老四川牛肉制品分公司的牛肉制品，主要品牌為“三鼎”，而重慶市南岸區(qū)亞松森食品廠銷售的牛肉制品主要品牌為“川妹子”，記者了解到，這兩家食品生產(chǎn)加工企業(yè)所購進的牛肉原材料和半成品，都是從云南金福牛食品有限公司所購買的。記者昨天致電這兩家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，工作人員都稱不知情。

蘇丹紅是什么？

“蘇丹紅”是一種化學(xué)染色劑，并非食品添加劑。它的化學(xué)成份中含有一種叫萘的化合物，該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu)，由于這種化學(xué)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了它具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。蘇丹紅屬于化工染色劑，主要是用于石油、機油和其他的一些工業(yè)溶劑中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。又名“蘇丹”

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