蜜餞雖好吃，挑選時(shí)別太追求色澤鮮艷！昨日國(guó)家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)發(fā)布一則消費(fèi)提示，近日抽檢發(fā)現(xiàn)，部分蜜餞存在超范圍、超限量使用著色劑的情況，建議消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)注意以下信息：
蜜餞是指以水果為主要原料，經(jīng)糖（蜜）熬煮或浸漬，添加或不添加食品添加劑，或略干燥處理，制成帶有濕潤(rùn)糖液面或浸漬在濃糖液中的濕態(tài)制品。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定了蜜餞類(lèi)食品中允許使用的著色劑，包括靛藍(lán)及其鋁色淀、蘿卜紅、梔子黃、紅花黃、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、天然莧菜紅等。
通常而言，蜜餞產(chǎn)品在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)使用色素是安全的。但是也應(yīng)認(rèn)識(shí)到經(jīng)過(guò)加工后的水果制品，色澤不會(huì)過(guò)于鮮艷。建議消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)食品時(shí)，不宜過(guò)度追求色澤，要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)顏色過(guò)于鮮艷的蜜餞產(chǎn)品，特別是對(duì)于抽檢不合格批次的產(chǎn)品，一定不要購(gòu)買(mǎi)。若發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)仍有銷(xiāo)售，可以撥打12331投訴舉報(bào)。
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