孕婦是可以吃涼面的，但某些涼面的制作工藝衛(wèi)生和輔料存在不達(dá)標(biāo)行為，因此孕婦想吃涼面，最好選用干凈衛(wèi)生，輔料新鮮的涼面。下面讓我們具體來看看吧！
孕婦可以吃涼面嗎
孕婦可以吃涼面，但是不能多吃。
涼面又稱“過水面”。北京的過水面是把煮熟的熱面直接放入冷水中過一下，由于是涼面，拌面的所有作料都是生冷的，首先菜碼是黃瓜絲，水蘿卜絲、用水焯過的綠豆芽，然后澆上調(diào)稀了的芝麻醬，再配上青蒜或剛上市的新蒜瓣。
基于上述，孕婦是可以吃涼面的，但某些涼面的制作工藝衛(wèi)生和輔料存在不達(dá)標(biāo)行為，因此孕婦想吃涼面，最好選用干凈衛(wèi)生，輔料新鮮的涼面。
孕婦吃涼面有什么好處
涼面中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，輔料中的黃瓜、豆芽、蘿卜絲也含有一部分營養(yǎng)物質(zhì)，再加上涼面勁道、酸辣的口感，對孕婦來說既可以滿足身體營養(yǎng)所需，還有開胃消食的功效。
孕婦吃涼面有什么壞處
孕婦要特別注意食物的質(zhì)量和衛(wèi)生情況。一般來說，街頭小攤的涼面最好不要吃，里面或許會(huì)有各種添加劑，并且衛(wèi)生經(jīng)常不達(dá)標(biāo)，要在平時(shí)無所謂，但是孕期這個(gè)特殊時(shí)間，一定要注意的。另外，生冷食物可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，懷孕期間腹瀉對胎兒不太好，所以這些也一定要注意。
孕婦吃涼面注意什么
孕婦吃涼面除了要注意所加的輔料外，也要注意不要過量食用，涼面畢竟是生冷的食物，過量食用容易導(dǎo)致肚子疼痛、腹瀉等癥狀。
適合孕婦吃的涼面推薦
涼面的家常做法
材料：大米、糯米、醬油、紅油辣子、醋、鹽、味精、蒜水、花椒、熟油、韭菜、豆芽、芹菜、花生、榨菜等。
做法：
1、由大米推磨成漿，其中加入少許飯米，為其口感可適當(dāng)加入少許糯米。
2、然后在屜籠里鋪上一層布，將米漿均勻倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1厘米寬細(xì)條狀。
3、加入醬油，醋，紅油，蒜水等調(diào)味料涼拌既成既食。
蔥油涼面的做法
材料：蝦仁100克、水發(fā)玉蘭片75克、香菇50克、蔥50克、植物油10克、醬油5克、精鹽3克、雞精2克、香油5克。
做法：
1、將蝦仁洗凈，用少許熱水泡軟、剁碎。將玉蘭片、香菇洗凈，切成小丁，焯熟后瀝去水分晾涼，將蔥白切成末備用。
2、油熱后，下入蔥末爆出香味，制成蔥油晾涼。
3、把蔥油、醬油、精鹽、味精、香油一同放在碗內(nèi)，調(diào)成蔥油汁。
4、把蝦干末、玉蘭片丁、香菇丁撒在涼面上，澆入蔥油汁，拌勻即可食用。
雞絲涼面的做法
材料：嫩雞肉200克、黃瓜250克、精鹽3克、醬油15克、醋10克、雞精2克、香油15克、香菜5克、雞湯、料酒適量。
做法：
1、將雞肉放入碗內(nèi)，加入精鹽、料酒各少許拌勻，上屜蒸約10分鐘即熟。取出雞肉切成細(xì)絲，或撕成細(xì)絲。黃瓜洗凈，斜切成細(xì)絲。香菜洗凈切成小段備用。
2、將精鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入一小碗內(nèi)調(diào)成涼拌汁。
3、將涼面盛入碗內(nèi)，放入黃瓜絲、雞肉絲，再撒上香菜，然后澆入調(diào)好的涼拌汁，拌勻即可食用。
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