一、孕婦早餐怎么吃
1.數(shù)量方面，早餐要吃飽。
中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的中國居民膳食指南中建議：早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%～30%，以保證整個上午的消耗，孕期胃口變大的孕媽咪不好害羞，早餐可以多吃點(diǎn)。
2.質(zhì)量方面，早餐的食物要盡量多樣化。
早餐要為人體提供豐富的營養(yǎng)，食物最好多樣化，最好有蔬菜、水果、全谷物和蛋奶。早餐要有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和充足的膳食纖維，這樣有助于消除饑餓感，同時延長飽腹感，其實非常有利于孕媽咪控制孕期體重。早餐還要有適量的水果和蔬菜，為身體提供充足的維生素和礦物質(zhì)。
習(xí)慣了每天吃豆?jié){油條的話，不妨買個蘋果加根香蕉或加個蘋果；每天煮白粥吃饅頭，不妨加點(diǎn)蔬菜，簡單的涼拌或者焯菜就行，再加一個雞蛋就更完美了。
注意：懷孕任何階段，全麥谷物制品、新鮮蔬菜、低脂或脫脂奶制品、雞蛋、果仁都是很好的選擇。
二、適合孕媽的早餐食譜
1、蝦仁紫菜餛飩湯：
【原料】鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。
【制法】
?。?）鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細(xì)蓉狀。
?。?）將木耳去雜，洗凈，剁碎。
（3）用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。
?。?）用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。
?。?）用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
【功效】
可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育，促進(jìn)甲狀腺素的合成，有利于大腦細(xì)胞和智力的發(fā)育。
2、排骨海帶面：
【原料】排骨150克，發(fā)好海帶100克，雜面條100克，姜、食鹽適量。
【制法】
?。?）排骨洗凈放在鍋中加水煮，水開后，撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。
?。?）海帶泡發(fā)后，洗凈，切成寬條，放進(jìn)排骨湯中一起煮。
?。?）排骨、海帶九成熟時，把面條放入繼續(xù)煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。
【功效】
排骨營養(yǎng)價值高，含鈣量高，海帶含碘、磷、鉀等礦物質(zhì)?？深A(yù)防癡呆兒的發(fā)生，對于胎兒骨骼，內(nèi)臟、大腦發(fā)育均有好處，可經(jīng)常食用。
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