芋圓
芋圓是一道著名的漢族小吃,屬于福建和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點,常見品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟后壓成泥,加上地瓜粉及水拌勻成團,搓揉成長條形再切成小塊,放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q,改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺灣九份的著名小吃之一。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用,冬天時也有熱食的吃法。在臺灣和福建地區(qū),許多甜點如豆花、刨冰,均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
芋圓的食療價值
益胃、 寬腸 、通便 、解毒、 補中益肝腎 、消腫止痛 、益胃健脾 、散結(jié) 、調(diào)節(jié)中氣 、化痰 、添精益髓。
孕婦可以吃芋圓嗎?
慎吃。
一般懷孕期間可以少量的吃芋圓,不建議多吃,多吃不好的,孕期建議飲食豐富,營養(yǎng)均衡。
產(chǎn)婦可以吃芋圓嗎?
慎吃。
產(chǎn)婦如果體質(zhì)是熱性應(yīng)該沒關(guān)系,胃不好就不要吃。
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