浮小麥
為我國(guó)主要食糧之一干癟穎果呈長(zhǎng)圓形，兩端略尖。長(zhǎng)約7mm，直徑經(jīng)2.6mm。表面黃白色，皺縮。有時(shí)尚帶有未脫凈的外稃志人稃。腹面有一深陷 的縱溝，頂端鈍形，帶有淺黃棕色柔毛，另一端成斜尖形，有臍。質(zhì)硬而脆，易斷，斷面白色。無(wú)臭，味淡。
以粒均勻、輕浮、無(wú)雜質(zhì)為佳。
浮小麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
普通小麥含淀粉53%～70%，蛋白質(zhì)11%，糖類(蔗糖、葡萄糖、棉子糖、麥芽糖、蜜二糖)2%～7%，糊精2%～10%，脂肪約1.6%，粗纖維約2%;尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素(allantoin)、精氨酸、淀粉酶、蛋白分解酶及微量維生素B、E。
浮小麥的功效與作用
浮小麥味甘；性涼。入心經(jīng)。除虛熱;止汗。主止陰虛發(fā)熱；盜汗；自汗
孕婦可以吃浮小麥嗎?
可以。
能吃。市售浮小麥胚芽也是孕婦不錯(cuò)的選擇，含豐富維生素E，可預(yù)防早產(chǎn)流產(chǎn)，延緩妊娠紋產(chǎn)生。
產(chǎn)婦可以吃浮小麥嗎?
能吃。
小麥胚芽是產(chǎn)婦不錯(cuò)的選擇，其中富含不飽和脂肪酸、B族維生素和維生素E，可適量食用。
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