蒲公英
蒲公英為菊科，蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時(shí)具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長(zhǎng)柔毛；頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長(zhǎng)冠毛白色，花果期4～10月
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。
蒲公英的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質(zhì)1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分。
蒲公英的功效與作用
性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經(jīng)。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內(nèi)癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。
孕婦可以吃蒲公英嗎?
慎吃。
很適合孕婦食用，可入藥還可涼拌或者沾醬吃等，還有催乳功效。蒲公英的維生素C含量比西紅柿高50%，蛋白質(zhì)含量是茄子的2倍，鐵的含量幾乎與菠蘿相當(dāng)。但不要吃多
產(chǎn)婦可以吃蒲公英嗎?
慎吃。
蒲公英的葉有疏通乳脈管阻塞，促進(jìn)泌乳的作用。對(duì)于哺乳期缺乳少乳的媽媽來說，是很好的泌乳佳品。不過蒲公英畢竟是藥物，不可大量隨意食用。
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