黃金菇
黃金菇又稱金頂蘑,榆黃蘑,黃金菇為名貴的食用菌,歷來有“真菌之花”的美稱。通過對其進(jìn)行篩選培育,并對培養(yǎng)料配方,生物學(xué)特性、栽培技術(shù)等進(jìn)行試驗(yàn)研究。
黃金菇的營養(yǎng)價值
黃金菇營養(yǎng)成份很高,含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和礦物質(zhì),以及多種維生素和增鮮劑谷氨酸鈉等有機(jī)物質(zhì),有“素肉”之稱。
營養(yǎng)成分:每100g干品含天門冬氨酸1.89g、蘇氨酸1.01g、絲氨酸1.04g、谷氨酸3.83g、甘氨酸1.06g、丙氨酸1.32g、纈氨酸1.67g、蛋氨酸1.02g、異亮氨酸0.84g、亮氨酸1.31g、酪氨酸0.64g、苯丙氨酸0.83g、賴氨酸1.01g、組氨酸0.49g、精氨酸1.06g、脯氨酸0.96g總氨基酸20.13g。
黃金菇的功效與作用
黃金菇味道鮮美,營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,其中氨基酸含量尤為豐富,且必需氨基酸含量高。屬高營養(yǎng)、低熱量食品,長期食用,有降低血壓、降低膽固醇含量的功能,是老年人心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品。可入藥治虛弱萎癥(肌萎)和痢疾等癥。長期食用有抗癌、防炎、健腦、強(qiáng)體的功效。
孕婦可以吃黃金菇嗎?
可以吃。
味道鮮美,營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,其中氨基酸含量尤為豐富,且必需氨基酸含量高。
產(chǎn)婦可以吃黃金菇嗎?
可以吃。
味道鮮美,營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,其中氨基酸含量尤為豐富,且必需氨基酸含量高。
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