預(yù)防甲狀腺腫大：可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
促進(jìn)生長發(fā)育：富含膽堿和鈣、鐵，能增強記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
預(yù)防腫瘤：紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
降血脂，提高免疫功能：紫菜所含的多糖具有明顯增強細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力。
孕婦能吃紫菜嗎？
能吃。
只要對紫菜不過敏，都可以吃。
產(chǎn)婦能吃紫菜嗎？
能吃。
只要對紫菜不過敏，都可以吃。
嬰幼兒能吃紫菜嗎？
能吃。
一食多補，可以做成多種料理。
選購攻略
選購時以色澤紫紅、無泥沙雜質(zhì)、干燥為佳；反之，質(zhì)量就差。
若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說明該菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
食用技巧
可以做湯與多種料理。與紫甘藍(lán)搭配，能吸收到更高的營養(yǎng)；與雞蛋搭配，補充維生素B12和鈣質(zhì)；與白蘿卜搭配，清肺熱、治咳嗽。
身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性，每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。
紫菜是海產(chǎn)品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。
不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉。脾胃虛寒、腹痛便溏者禁食，乳腺炎、乳腺小葉增生者忌食。
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